下雪降溫？還不趕緊去吃肉長胖點！

自從當了全職媽媽，整天都在想辦法優化帶娃與做家務的方式。就拿做酸奶來說，每次做好一批酸奶，冷藏在冰箱里，娃想喝的時候拿出來放上水果或果醬，每天變著花樣，不怕他會喝膩。昨晚突發奇想，為何不試試我前幾天做的金桔蜜餞+酸奶會是什麼味道呢~回顧 「每天喝一杯，這個冬天又美又健康！」 查看金桔蜜餞的做法

攪拌開給小滿寶寶吃，原本他爸一臉不相信會好吃的樣子，結果小滿超級給力地吃個不停。剛起身要去玩，他爸一問他吃不吃酸奶了，他又坐下開始吃。可見這個搭配有多棒！如果你跟著我做了酸奶和金桔蜜餞，今晚你也試試吧，說不定會打開新世界的大門喲~

除了做酸奶可以 「一勞永逸」，其實肉菜也可以！今天分享給大家的這道紅燒牛腩，不僅可以直接作為硬菜吃，還可以一次性多燒一些放在冰箱冷藏隨取隨用。因為牛腩肉不易燜軟，這道紅燒牛腩可以當作半成品，當你想做其它口味的牛腩菜式時，直接取用部分燒牛腩來加工即可。特別適合既要上班又要做飯的朋友，還有像我這種既要帶娃還要做家務的寶媽。

開公眾號前做了一次紅燒牛腩，第二天給小滿寶寶做了番茄牛腩面，發朋友圈後大家竟然反響熱烈，都看上了這碗面

於是公眾號一開就有好朋友求做牛腩的方子

喏！@CC小姐 你要的燉牛腩方子來啦~我知道江蘇突降大雪，你還不趕緊去吃肉長胖點，才有力氣抗凍呀~ 對了，之後我還會發布利用這個半成品做的番茄牛腩、牛腩面和咖喱牛腩哦~

牛腩肉 大蔥 生薑 大蒜 八角 桂皮 花椒 干辣椒 郫縣豆瓣醬 豆豉辣醬 料酒 老抽 生抽 糖 鹽

1. 牛腩肉切大塊

2. 冷水入鍋，焯水去血沫，洗凈備用

3. 大蔥切段，大蒜去皮拍扁，生薑切片

4. 油熱後爆香蔥、姜、蒜，放入八角、桂皮、花椒、干辣椒翻炒均勻

5. 放入焯水後的牛腩塊

6. 加郫縣豆瓣醬、豆豉辣醬各一勺，適量料酒、老抽、生抽、糖、鹽，翻炒均勻

7. 倒入開水沒過牛腩塊

8. 大火燒開後，加蓋中小火燜煮兩個半小時即可

吃了這盤硬菜，希望你們都能不懼下雪的嚴寒，享受難得一見的雪景

1. 如果不能吃辣可以不放干辣椒，兩種辣醬的分量也可減半

2. 最好倒開水燜煮，冷水會讓牛腩肉突然緊縮，影響口感

3. 最後燜煮過程也可用高壓鍋選擇牛肉選項製作，一般只需半小時

4. 如果喜歡軟爛口感，可以增加燜煮時間

5. 放涼後裝保鮮盒在冰箱冷藏可保存10天左右

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