寒冷的冬季，要怎麼吃才不上火呢？

冬季飲食

近來雨雪不斷，天氣寒冷，造成體內濕氣重，在雨雪的日子裡，應該特別注意飲食，適宜吃哪些食物？又該少吃哪些東西呢？

冬季飲食要適當

天冷的日子裡，許多人都覺得手足冰冷，四肢不溫，容易感冒流鼻涕，關節僵硬疼痛等。除了保暖外，還應該注意飲食。

不能因為天冷就吃太燥熱的食物，煎炸油膩、辛辣等高熱量食物，除非體質是屬於陽氣不足，否則容易上火，口乾咽痛。同時也要減少攝入太多的脂肪和糖，少吃生冷的食物。

有些寒涼性食物，如苦瓜、西瓜、大白菜、黃瓜、冬瓜等要適當的食用。這是因為，寒涼的食物容易會傷脾胃尤其是老人和小孩，脾胃消化差，新陳代謝慢，更需要少吃，一不小心引起腹瀉、腹痛。

平時可以吃一些堅果類食物，如杏仁、花生、松子仁、芝麻、杏仁、核桃等；其它的食物如蜂蜜、山藥、紅蘿蔔、包菜、蓮藕、百合、白木耳、黑木耳、香菰、豆腐等，還有水果方面，可以選擇蘋果、梨、香蕉、奇異果、榴槤等。

有些驅寒暖胃的食物也可以吃的，如肉桂、胡椒、花椒、辣椒、黃姜、莞荽、芹菜、生薑等。其中生薑有散寒溫腸胃的作用，能治療受寒受冷引起的身體疼痛和關節疼痛，也有促進血液循環，加速新陳代謝功能。

熱性、凉性食物最宜一起食用

莞荽芹菜屬於香菜，有助於幫助消化，《食療本草》說香菜「利五臟,補筋脈,主消谷能食,治療腸風」。天冷身體消耗熱量多，食量一般也増加，無形中消化功能不好的人就會腹脹不舒，此時香菜即可起作用了。

黃姜類似生薑但沒有生薑的辣味和刺激，是咖喱粉的主要配料，具有很好的驅寒曖身作用也可以促進食慾。天氣轉涼時可以多吃咖喱飯，可驅寒保暖。

專家表示：冬季飲食，最好是熱性食物和凉性食物一起食用，如牛肉屬溫性，燉的時候可加一些白蘿蔔，又如冬瓜，可以和北芪、枸杞子、龍眼乾一起搭配煮湯。這樣可以涼熱搭配，可以達到補氣幫助消化又不會燥熱。

不小心淋雨受了寒，可以服用生薑湯，方法是生薑3片沖茶飲，另外一個簡單方法就是喝杯薑茶；又或用菊花三錢、桑葉三錢、甘草一錢、薄荷七分煮水當茶飲。

冬季里要多飲水，常開窗通風，保持空氣流通，時常鍛煉身體，增強體質是最有效預防方式。

推薦3道食療湯水：

養生茶：党參三錢黃芪兩錢茯神三錢紅棗五枚龍眼乾五錢（糖尿病者以枸杞三錢代替紅棗和龍眼乾）

補中益氣、健脾利濕湯 ：党參 10克、北芪 10克、杞子 10克、冬瓜 300克、雞肉 200克煮雞湯

補血養血湯：黑豆 100克、紅棗 10枚、首烏 10克煮排骨湯

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