「雖然住在髒亂的城中村，但是我吃得開心吖」

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大學剛畢業那陣子，實習工資低又沒存款，房租押金還是伸手父母拿的。從學校搬出來住，找房子，小區房一個單間都得1000元起跳，加上水電雜費，一個月三分之一的工資沒得跑。也正是基於金錢的考慮，決定搬到公司最近的城中村，一個人1000塊錢就能解決所有房子費用，光是想想也覺得舒了口氣，也顧不得那裡的環境有多髒亂，就想快點找到房子安定下來。

剛工作，總是因為效率不高加班，下了班擠著像裝滿了沙丁魚的魚盆子的地鐵，上下車全靠一身蠻力，就想快點回到自己的窩葛優癱。結果，一身疲憊回到村口，餓得飢腸轆轆，這個時候我就想去吃一碗常德牛肉粉，讓那軟糯有彈牙的米粉搭配滷水入味的牛肉溫暖我的胃，濃香香甜的湯底俘虜我的心。

好像大家對於城中村生活都是拒絕的，認為生活於此就是生活於底層，對城中村生活的印象就是髒亂潦倒。

但這里的食物也是有溫度的，溫暖著他們疲累的心，填滿飢餓的胃，感受到了生活的煙火氣息，繼續往前的動力。

煎魚最近採訪了5位居住在城中村的青年，他們有的想要用畫筆畫出自己的事業，有人下班學習專業知識成為一個更厲害的軟體工程師…那些不起眼的食物，都默默照顧著他們的胃。那麼就一起來聽他們的故事吧。

木桶飯

木桶飯估計是全國數量第三多的中式快餐店了，畢竟第一是沙縣老大哥。在廣州讀書生活好幾年了，經常出去做家教派傳單兼職，吃的木桶飯也不下十家，（這麼想起來我還真是喜歡木桶飯了），有的店家為了節省成本，用不好吃的米，煮出來的米飯黏成一坨，估計水放多了，也難怪店裡沒什麼人，還有的配菜不新鮮或做得不好吃，它們都讓我體會到「吃飯是為了生存」這個平庸又真切的道理。

但是村口的這家木桶飯不一樣，簡直就是我的「真命木桶飯」了。即便它不是真的用木桶煮的飯，只是用大約10CM深的寬木桶碗裝著電飯鍋里煮好的飯配上現炒的鮮蔬菜，但是卻讓我深深著迷。

店家捨得用好的二苗米（我們老家把第二季的米稱為二苗米，很細很香），老闆應該是配好水米比例的，不會坨成米糕，吃起來就像我爸做的飯一樣。

我爸特會煮飯，他會買好吃的米，用手掌一量或者拿起鍋轉了轉看看，就知道放的水量不合適。

還有那個配菜！哇！真的是太好吃，太有家的味道了，鍋氣特別足。用我媽說的話就是「有鍋氣的菜才好吃，才像家常菜」。啊，我媽最擅長就是爆炒了，爆炒豬腰子。

所以每次我回家都能就著我媽做的豬腰子吃好幾碗米飯呢。真是好吃了。

肉夾饃

我不是北方人，但對麵食尤為熱衷，早餐可以一口氣吃三個大面饅頭，臊子面、褲帶面、羊肉泡、鍋盔還有很多麵食我都吃過。去年我們公司集體陝西旅遊一周，我因為太習慣那裡飲食習慣，回來硬是胖了5斤…

搬來這個城中村以後就不斷地在這裡找好吃的麵食，畢竟好吃的麵食小吃也算是我單調的生活里不多的點綴了。

一個人在這裡住了一年，幾乎一周吃三四次肉夾饃，賣肉夾饃的阿姨都明白的口味了，每次見我就會問「這次又是瘦一點噠（的）肉，多放青椒，微辣哦」，能夠記住顧客的喜好，也算是十分上心了。

碳水化合物可以提供重體力後身體所需的苷糖，我上班擠公交地鐵辦公室里寫項目也是體力活。饃烤後的脆香略帶焦黃的麵皮，還有來自山東老闆特製的滷肉沫，肥瘦相宜，加上青蔥鮮脆的青椒沫，嘴裡同時出現麵皮滷肉鮮青椒，回家坐在沙發上，葛優癱看劇吃肉夾饃，心情馬上就好起來。現在說得我都流口水了。

在那裡吃饃總會和阿姨有一搭沒一搭地聊著，天氣冷還會提醒我多穿衣。我有時候在想，估計我喜歡吃肉夾饃，也是因為總有人可以噓寒問暖。

豬肚雞

在我這種收入水平吃頓豬肚雞就算是大餐了。我胃不好，生活在廣州就是幸福，這裡尤其擅長養生，豬肚和雞肉都是大補，聽我媽說這道湯一般都是生病或者是剛生下孩子的時候吃的，但我和男票就好這一口湯，我們沒什麼錢，因為剛工作，所以周末就想著自己工作了一星期吃一頓100塊錢出頭的豬肚雞還不捨得嗎，兩人在家打了一下小算盤，立馬開心地就換衣服出門「吃大餐」嘍~

我們每一次都是中午去吃，下午回家睡午覺，睡醒就覺得滿血復活，這效果跟人遊戲里回高地就能滿血的效果是一樣的。

對了，有一次我們為了節約錢想著自己做豬肚雞，結果洗豬肚的步驟就讓認識到了「吃豬肚雞100塊錢花得值」，畢竟腰斷了可不止100塊錢的醫藥費啊…

蒸菜