豬皮堪比」神仙藥「補血美顏，防癌抗衰老，可惜很多人還不知道！

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在日常生活中，不少人買回帶皮的豬肉時，在烹飪的時候，愛把皮切掉棄之。卻不知，豬皮是個寶，不但含有諸多營養成分，而且還具有補血活血、抗衰老等的功效，常吃有益於健康。下面跟著小媚一起去看看吧

豬皮味甘、性涼，是一種蛋白質含量很高的肉製品原料，含有豐富的蛋白質，碳水化合物，維生素B12和鐵，硒，鋅等多種微量礦物元素。其中大分子膠原蛋白和彈性蛋白占的比例最多。是一個營養豐富，藥用價值高的食材，堪比「神仙藥」。常見食用，會有以下幾個功效：

1、抗癌，抗衰老

豬皮含有的膠原蛋白，減慢細胞老化，經常食用豬皮有延緩衰老和抗癌的作用，同時，還能夠促進毛髮生長。

2、軟化血管，抗血栓

豬皮含有豐富的蛋白質，能滋陰補虛、養血益氣，增強造血功能和皮膚損傷癒合的功效，有效預防血管硬化，血栓的出現。現在的「新阿膠」就是用豬皮熬制的，貧血、手術後患者平時可以多吃豬皮

3、美容養顏

豬皮中富含的膠原蛋白和彈性蛋白，能滋養皮膚，補水鎖水，增加皮膚彈性，加快血液循環，使皮膚更光滑細膩，不易乾癟起皺紋，長斑。女性朋友常吃，皮膚好好的

4、活血補血，滋陰清熱

豬皮性涼味甘，含有大量的鐵元素，是血液形成的重要組成部分，常吃有清熱利咽、滋陰補虛，補血養血，止血、光澤頭髮、滋潤肌膚、補益精血等功效。

5、補充維生素，增強免疫力

豬皮中含有豐富的蛋白質、碳水化合物，脂肪和維生素B12，能補充人體所需部分營養，增強免疫力，有效預防記憶力下降、表情獃滯、反應遲鈍等精神或心理上的缺陷

6、強筋壯骨

豬皮富含的膠原蛋白，而膠原蛋白是構成人體骨和筋不能缺少的營養素。還有助於加強指甲、毛髮的生長。

豬皮營養價值高，功效大，尤其適合這些人群食用：

1、適宜陰虛之人心煩、咽痛、下利者食用：豬皮性涼味甘，清熱利咽、滋陰補虛，鎮定安神

2，適宜婦女血枯、月經不調者食用也適宜血友病人出血者食用：能快速補充活血補血

3、外感咽痛、寒下利者忌食;患有肝病疾病、動脈硬化、高血壓病的患者應少食或不食為好，會加重病情

最後，小媚想推薦一個豬皮的做法給到你，開胃美味，美容養顏，下酒（小媚的最愛）

酸辣脆豬皮：開胃美味，美容養顏，下酒

原材料：豬皮、泡豆角、泡椒、干辣椒、尖椒、姜、蒜、小蔥、料酒、醬油、食用油各適量

做法：

1，豬皮洗凈後，放入幾片薑片，幾個干辣椒，用水煮5分鐘，撈出後把豬皮上的油及毛處理乾淨

2，豬皮切成條，姜切絲，泡豆角，泡椒，尖椒，蒜、小蔥切段

3，熱鍋冷油，放入蒜片炒香，然後倒入酸豆角炒一分鐘後，加入豬皮、生抽、料酒、醬油，鹽炒均；

4，倒入清水，大火煮開，小火燜；

5，燜至汁快乾時，泡椒、干辣椒、尖椒、姜、蒜、小蔥，再炒一分鐘即可。

你學會了嗎？豬皮的功效這麼大，下次別在讓掉了哦，簡單做一下，美味又營養。喜歡本文的，記得點贊收藏哦

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