超市這4種食物別再買了，有致癌風險，很多人傻傻還在買！

超市在我們的生活中隨處可見，亦為人們提供了很多便捷。去超市購買食物是我們日常生活中必不可少的，各種各樣的要求超市裡基本都能滿足，不用四處奔波，且價格亦不是很貴。可是超市裡的一些食物，是絕對不能買的，就比如下面說到的這幾種食物！

滷肉熟食

各種肉類熟食聞起來香味撲鼻，可是檢測出來的結果卻可能讓人大吃一驚，各種數據都處於超高範圍。況且肉類熟食成本高，極個別超市在估算不準的情況下往往會出現余貨滯銷，這些食物理所當然的出現在第二天的貨架上。

看下圖的這些海鮮，水產品本身蛋白質豐富，但在腌制、干制、存放等過程中卻會導致蛋白質分解，產生較多的胺類物質。購買水產乾貨時選腥味小、乾燥的，且買回家後放在低溫密封儲存，儘快吃掉，用這些食物佐餐不要另外加鹽。

海味食品：一到冬天，人們總會選擇吃火鍋多一點。但是吃火鍋最不能少的就是各種丸子、蟹棒這類海味食品。注意是海味食品，而不是海產品。因為這些東西的原料並不是海鮮，而是食用明膠、香精、色素等添加劑。不僅沒營養，還對身體產生極大的壞處。

最致癌的蔬菜——蕨菜

蕨菜確實致癌，而且有強致癌性!

蕨菜可使人體誘發胃癌、腸癌、乳腺癌、膀胱癌、白血病等。這些致癌物質在蕨菜的根莖中的含量最高，葉中次之。即使經過烹飪加工，也無法損壞蕨菜中致癌物質，甚至還會產生新的致癌物質。

癌症目前來說是個世界性難題，很難治癒。但是生活中有很多食物其實是可以預防並輔助治療癌症的，只不過我們不太注意。今天給大家介紹幾個日常生活中常見的抗癌效果比較好的食物。

全麥

現代人為了口感，很多人喜歡選擇精麵粉，殊不知其實精麵粉在製作的過程中把最好的東西去掉了，那就是麥麩。麥麩被稱為最好的防癌食物纖維，營養成分非常豐富，其含有的B族維生素、硒、鎂等礦物質及纖維素能預防並治療結直腸癌、糖尿並高膽固醇血症、高脂血症、便秘、痔瘡等因此建議大家在選擇麵粉的時候最好選擇全麥的。

海鮮蔬菜

一些最好的抗癌食物是從海里來的。一些對癌症有強大作用的蔬菜。他們裝載了大多數美國人沒有獲得足夠的健康礦物質，包括鈣，鐵和鎂。它們也是生物有效碘的重要來源。氧化應激和慢性炎症是某些類型癌症發展的因素，已知海洋蔬菜對抗炎症並含有大量的抗氧化劑，抵抗氧化應激的影響。

蘆筍又叫『龍鬚菜 是世界十大名菜之一， 享有「蔬菜之王」的美稱，目前國內外已有多種採用蘆筍為主要原料的抗癌藥，保健品。 蘆筍的抗癌效果是最棒的：1、它富含一種能有效抑制癌細胞生長的組織蛋白；2、蘆筍中大量的葉酸、核酸、硒和天門冬醯胺酶，能很好地抑制癌細胞生長，防止癌細胞擴散；第3、蘆筍提取物可以直接殺滅癌細胞，對正常細胞又沒有副作用。

捲心菜

多食用捲心菜。癌症的爆發就是體內沉睡的癌細胞被激活而引起的，不同階段的癌細胞擴散程度也有所不同。所以能夠從不同階段抑制癌細胞的擴散是根治癌症的最好辦法。醫院研究發現，引逗類化合物具有抗癌的作用，能夠抑製造成腫瘤生長的基因活性，幫助修復受損細胞的康復，從而對各階段的腫瘤生長都有抑制作用。捲心菜富含吲哚類化合物，多食物捲心菜能抑制各階段腫瘤的生長。

香菇:蘑菇是一種益健康並具有抗癌作用的食品，其中最突出的是香菇。因為香菇多糖能增強細胞免疫和體液免疫，有類似於補氣的作用。據說，捷克波希米亞深山裡的樵夫由於經常吃野香菇，因而從不患感冒與癌症。

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