顏值高，百分百成功的泡芙來啦！
好吃的泡芙來了！
不好意思，讓各位久等了，昨天其實已經把泡芙做好，正準備編輯文章發給大家的時候，突然遇到一些緊急的事情，耽擱了編輯，在這裡首先向大家道個歉。（鞠躬）
言歸正傳，今天要講的泡芙源自義大利，16世紀傳入法國，蓬鬆張空的奶油麵皮中可以包裹奶油、巧克力或者冰淇淋。大家可能吃過的都是甜的泡芙，國外還有別的版本是往裡擠一些鹹的奶油醬，也一樣非常好吃，這個回頭我們再給大家製作。
那麼我們現在開始進入正題。
材料：
水 40g
牛奶 35g
黃油（無鹽） 30g
鹽 少許（食指和拇指捏的住的量）
低筋粉 45g
雞蛋 75g
（其中，水及牛奶和鹽可以放在同一個容器里）
製作前準備：1.雞蛋攪拌均勻 2.粉過篩
好的，材料都準備好了，那麼我們開始。
步驟一：黃油，牛奶，水，鹽都放進鍋里，小火加熱。
黃油會逐漸熔化，整體轉向鍋的周邊沸騰。
步驟二：沸騰逐漸擴大，一直到中心只剩1元硬幣大小的位置沒有沸騰的時候關火。
步驟三：往鍋里倒入過篩的粉，並迅速攪拌，一直到整體均勻為止。
步驟四：把面坨大致整理成球狀，開小火，用耐熱刮刀不斷滾動它。
步驟五：滾動到鍋底起一層薄的膜，此時，麵糰的表面會像出汗似的充滿水分為止。
步驟六：從鍋中取出，倒入不鏽鋼碗里。把剛才準備的雞蛋分4-5次放入，並不斷攪拌（每次放入後攪拌均勻，然後才放入下一次），最後把麵糰提起，麵糰自由下落，殘留在刮刀（木勺也可以）的麵糰出現倒三角的情況，就OK了。
步驟七：烤箱預熱，200度。把麵糰裝裱花袋裡，裱花嘴使用直徑1cm的，並擠出直徑4cm的麵糰，注意間隔開來，因為烤的時候體積會膨脹。
步驟八：用毛刷沾水並輕輕刷麵糰，待烤箱到指定溫度後放入。烘烤時間，200度8分鐘，然後變成180度20分鐘。
步驟九：把做好的泡芙殼從中間位置往上三分之一的地方將泡芙切為兩半。
步驟十：打發奶油並擠入泡芙中，就大工告成啦。
怎麼樣，是不是沒有想像的難呢，趕緊動手試一試吧，歡迎大家踴躍發送成品圖，期待與大家的溝通交流。
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