藍胖子的最愛，香甜軟糯到十個神奇口袋都不換！

記得橘子君以前看《哆啦A夢》的時候，除了小叮噹的那個神奇的口袋，最關注的就是它經常吃的銅鑼燒了，無奈那時候條件有限，但幾年後真正吃到銅鑼燒的時候，橘子君終於知道它為什麼會讓小叮噹這麼著迷了。

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這個藍胖子最喜歡的食物，其實早在日本江戶時代(公元1603年-1876年)就出現了，相傳有一位將軍武士以軍中的銅鑼相贈恩人，恩人家裡貧窮就拿銅鑼當平底鍋煎烤點心，結果沒想到竟然創造出了絕世美味，因為點心形狀如銅鑼，又以銅鑼煎烤而成，所以取名為銅鑼燒。

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現在還一直是這種烤制的做法，把麵粉、雞蛋、糖、小蘇打混合，再放入適量牛奶攪拌成糊，鍋里不用放油，直接舀一勺，放鍋里，開小火，兩面煎成至咖啡色，出鍋放涼後，抹上紅豆沙就完成了。

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其實銅鑼燒製作起來很簡單，喜歡烘焙的妹紙可以試試，如果你想做的更精緻，還可以在某寶上買個小烙印，這樣銅鑼燒的樣子會更加軟萌可愛。

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深色的外皮帶著一點烤過的微微苦感，松彈的餅皮散發著牛奶的濃濃香味，夾著綿柔細膩的蜜豆沙，掰開很柔韌，但吃一口在嘴裡又變得蓬鬆柔軟，再搭配茶飲或者咖啡也是非常好的享受，不過就算直接吃也是一樣美味。

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而且現在，銅鑼燒為了適合中國人的口味，除了傳統的原味紅豆，又開發出肉鬆、牛奶、綠豆、藍莓、草莓、奶油等口味，每一種的味道都很濃郁，可以選擇的種類更多樣化了。

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Muji家就有一款迷你銅鑼燒，這款銅鑼燒在蛋糕質地中糅合了櫻花瓣，烤成了虎紋的樣子，再包入了帶皮豆沙餡和櫻花風味的年糕，口味非常獨特，不過價格有點小貴，三小塊就要25元，可以偶爾試一下。

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除了muji，超市裡也能買到銅鑼燒，回頭客的這款小零食，一共有3種口味，分別是紅豆味、綠茶味和香芋味，一袋288g/19.9元，每一個都是獨立包裝。不過橘子君覺得這三種口味都比較偏甜，比較適合搭配牛奶一起吃。

最後一句：

有沒有隻喜歡吃外面那層皮的？

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