茶,有什麼魔力?
千姿百態
萬種風情
中國的茶類眾多,據不完全統計有2000多種。每一種茶的初創者都在茶的外形上發揮了無限創意,於是有了今天各類茶的千姿百態,萬種風情。中國茶按發酵程度分六大類:綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶、黑茶。綠茶清新嬌嫩如翩翩仙子,紅茶溫潤如玉如謙謙君子,黃茶神秘獨特如傲骨文人,白茶本真自然如鄰家少女......
六大類茶里又包括了若干種不同產地的茶葉,因產地不同,製作工藝不同,出現了不同的外形。
西湖龍井扁平光直勻稱俊秀,碧螺春捲曲成螺柔美曼妙,太平猴魁兩頭尖尖英姿颯爽,還有色澤烏潤的正山小種,半黑半白的月光美人,顆粒狀的鐵觀音,五彩繽紛的東方美人,形似銀針的君山銀針,餅狀普洱,磚狀茯茶......外形迵異,不盡相同。
只是這第一眼的初見,就讓人迷戀不已,驚嘆於中國這個產茶大國的物產之豐富,中國茶人之智慧。
千變萬化
滋味不同
如果說茶葉的外形之多之美足以讓人驚嘆,那麼茶葉的萬般滋味更是讓你深陷其中,欲罷不能。
綠茶清香爽口,陸羽在《茶經》中曰:與醍醐、甘露抗衡也。喝上一杯上好的綠茶,唇齒間都有春天漫山遍野的芬芳。紅茶溫和醇厚,清飲調飲都別有一番情趣。鐵觀音香高味濃,大紅袍飽滿深沉。普洱茶更是口感多變,捉摸不定,神奇詭異,令萬千茶人著迷其中。
余秋雨在《極端之美》一書中,將普洱茶列為東方文化極品之生態文化的代表。從生長到採摘製作,從陳放到入口的那一刻,普洱茶一直在悄無聲息地變化著,象一個頑皮童真的孩童,你永遠無法預知下一秒他會給你帶來怎樣的驚喜,那種毫無防備的驚喜讓你有些錯亂,有些抓狂,更多的是期待和幸福感。很複雜的情感,只有沉浸其中才能體會。
靜生定
定生慧
有個企業家朋友,整日忙碌,難得有閑適心情好好喝一杯茶,他一直認為只有心靜的人才能好好品茶。最後強迫他坐下來喝喝茶,一段時間後,他的心得是:好好喝一杯茶,能讓人靜下來。
當他能靜靜品茶的時侯,突然發現糾纏不清的事務並不那麼複雜,令他煩燥不堪的副手們也並不是不給力,一些難以抉擇的事情也變得清晰明朗.....
其實,當一個人面對日常的煩雜瑣事時,不免心情浮躁焦慮,這種情緒影響判斷,容易出錯。
如果能借一杯茶的時光,放空一下自已,穩定情緒,調整節奏,回歸到清靜自然的狀態,一切都迎刃而解。
泡茶的過程就是修行的過程。置茶、煮水、沖泡、聞香、品茶,整個過程需要耐心專註,當你的全部注意力都在泡好這杯茶上時,不知不覺中,我們的心就會隨著呼吸靜下來。
讓自己變得
優雅美好
喝茶,是一件美好的事情。愛喝茶的人,一定是熱愛生活,對生活品質有要求的人。筆者最推崇的茶道當屬明代文人茶道,明代文人茶道崇尚的是造境、賞器、品茶、交友。文人重雅趣,把茶空間打造的盡量雅緻化人文化,花草,盆景,字畫,傢具,器具等,無不精心選用。
喝茶的人,先是專註於茶,專註於水,因專註而安定,因安定而從容,因從容而優雅美好。
當一個女子舒展雙袖端坐茶桌前,纖纖玉指捧起凝脂杯,一頷首,一淺笑,那就是一道美麗的風景線,從內到外散發的獨特魅力,總讓人有錯不開眼神的理由。
喝茶,把生活中寂寞無聊的時刻變成享受的時光。
這,就是茶的魔力。
-完-
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