千萬不要這樣清洗筷子，一不留神也許就會滋生致癌細菌

筷子，這一項被西方人譽為「東方文明」的飲食工具，可以說是中國飲食文化中的國粹。

或許大家很納悶，我們每天都接觸到的筷子，怎麼就跟致癌物扯上關係了呢？其原因就是不科學的清洗筷子的方式。

大部分朋友洗筷子的時候，我想都是將一把筷子聚攏然後用力搓洗，覺得這樣可以利用筷子間的相互摩擦從而去掉筷子上黏著的食物殘渣，問題就出在這，筷子相互摩擦的時候，容易損壞其光滑的表面，造成開裂和缺口，長而久之，殘渣會滯留在這些裂縫和缺口當中很難清洗掉。

因為筷子每天基本都會需要用水洗滌，所以會吸收很多的水分，如果擺放不當，沒有及時晾乾的話很容易就滋生細菌發生霉變，輕者可能導致人體細菌感染腹瀉、嘔吐等疾病，嚴重的有可能導致誘發癌變。因為發霉的筷子裡面容易滋生「黃曲霉素」該物質被世界衛生組織劃定為致癌物，會對人體及動物的肝臟組織造成一定的破壞，從而有幾率誘發肝癌。

那怎麼清洗筷子才是科學衛生的呢？

正確的做法是用清水打濕後，拿蘸有洗潔精的洗碗布仔細搓洗每根筷子，最後將食物殘渣、油漬連同洗潔精一起沖洗乾淨。

洗好後的筷子放在乾燥通風的地方，並且筷嘴朝上豎著放為佳，如果是放在消毒櫃里，那就應該及時消毒烘乾。最好是每周將筷子放進沸水中煮上十五分鐘到半小時，然後晾晒乾水分，這樣能達到很好的消毒作用。

另外，筷子的使用時間不要太長，基本上可以半年換一次。我們在選擇筷子的時候也要注意它的材質，建議大家選擇竹製的，竹子的密度大，水分吸收有限，不容易變形，又是天然材料。塑料筷子容易變形，高溫消毒還有可能會產生有毒物質，鋁質筷子耐用，容易清洗不易滋生細菌，但是比較重，容易導熱，家東西的時候也很滑。

最後，不管使用哪種材質的筷子，建議大家最好是到正規的大超市，選擇符合國家標準的合格產品。

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