冬季常吃果蔬雜糧

中醫學中認為「春生，夏長，長夏化，秋收，冬藏」，冬季是萬物蟄藏的時節，天人相應，人體也是如此。進入了冬季最冷的一個月，人體也要適應氣候變化，不要使皮膚開泄過度，而造成陽氣外泄，應充分發揮人體閉藏功能，才能健康的度過寒冬。

冬季氣候寒冷，寒邪易侵襲人體而致病，因此，在平時應注意攝取溫補食物，這樣才能改善身體怕冷、四肢冰涼的癥狀，增強人體的抵抗力，提高身體免疫機能，調節體內物質代謝。總體來說，冬季所攝取的食物特點要以「禦寒、保溫、防燥」類為主。

所謂禦寒，是指所攝取的食物要有足夠的熱量來抵禦外界寒邪，身體內有足夠的熱量，自然不會被邪氣所侵；保溫是指食物在被人體消化吸收後，可以長時間的提供能量，這類食物基本上都含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等；防燥是指具有防止人體皮膚乾燥的食物，冬季因其氣候乾燥寒冷，稍加不注意，就會出現皮膚乾燥缺水，肌膚起皮，嘴唇乾裂等現象，故此應多食用具有防燥功能的維生素B2和維生素C類的食物，維生素B2主要存在於動物肝臟當中，維生素C主要在新鮮水果及蔬菜中含量豐富。

下面推薦幾種冬季最宜食用的蔬菜及肉製品：

香菜。香菜因其氣味清香故得名，具有健脾養胃、和中醒脾的功能，平時在煮麵或者煲湯時放入適量香菜，能夠增進食慾，其次，涼拌香菜也是很好的選擇，尤其適宜冬季食用。

冬筍。冬筍的好處較多，可以清熱化痰、幫助消化、預防便秘等作用，此外，冬筍中所含的脂肪及澱粉含量較少，是低脂蔬菜，利於想要減肥的人群食用。

雪裡紅。雪裡紅能夠溫中理氣、排毒消腫，對瘡瘍腫痛、牙齦腫痛、便秘患者可以起到明顯的食療作用。

羊肉。羊肉屬熱性食物，適宜於體虛、體寒之人食用，能夠起到很明顯的食療作用，宜與蘿蔔同燉。

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