晚餐吃點啥？米飯新吃法，西式風情讓人慾罷不能！

今天的晚餐是一道極具西式風情的番茄雞肉焗飯，芝士濃郁的味道加上時蔬的鮮香和雞肉的醇香，每一口都讓人回味無窮。

用料：米飯、雞胸肉、土豆、洋蔥、西紅柿、青紅辣椒、芝士、鹽、黑胡椒、生抽

第一步：雞肉切丁、西紅柿切丁、洋蔥、青椒、紅椒切絲、土豆、胡蘿蔔切小塊備用。

第二步：雞肉加澱粉和黑胡椒拌勻、腌制15分鐘。

第三步：炒鍋放少許油，大火先把洋蔥爆香，用鍋鏟輕輕推至一邊，再放腌制好的雞肉炒變色，加入土豆和胡蘿蔔塊翻炒至斷生。

第四步：最後加入西紅柿丁翻炒、至西紅柿出汁變軟。

第五步：加入適量清水、生抽、蓋上鍋蓋燜煮、直到土豆和胡蘿蔔軟爛、湯汁濃稠、加鹽調味後盛出。

第六步：在烤碗中加入熱米飯鋪平，把煮好的番茄雞肉鋪在米飯上，鋪一層芝士，放上切好的青椒、紅椒、再鋪上一層芝士。

第七步：烤箱預熱200攝氏度，將米飯放入烤箱烤制15分鐘左右，直到芝士變軟即可。

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