不一樣的水鄉味道，節瓜釀肉太美味了！

自己種的節瓜又甜又棉，現在正是收穫節瓜的時候，做個節瓜釀肉，簡單又好吃，這道菜是我們這邊的家常菜，多留一點湯汁用來拌飯，湯汁里有乾貝，真的好鮮美哦

用料：

節瓜克2個

肉末適量

鹹蛋黃4隻

乾貝適量

澱粉適量

鹽適量

蚝油適量

白糖適量(可以不放)

做法：

所有材料準備好，節瓜去皮，乾貝泡好洗乾淨，肉末調好味。

節瓜切好，用勺子在中間挖個洞，把肉末釀進去，上面擺放鹹蛋黃(一個蛋黃分作4塊)

鍋放油，姜，炒一會，再放乾貝炒香，放3碗水進去，水開了中火煮3分鐘，把節瓜放進去，中火燉煮20分鐘，時間自已靈活掌握好，把瓜煮到軟綿綿的就可以了

20分鐘後，節瓜熟透，瓜也軟棉棉的，就可以放鹽，蚝油，糖調味，再勾茨就可以上盤了(千萬不要煮干哦！要多留一點湯汁，大概有大半碗吧)

簡單又好吃

小貼士：

如果節瓜還沒達到綿綿的要多煮一會，我自己種的瓜很快熟透又棉，也可以用冬瓜，千萬不要把湯汁煮干哦！不夠水可以多加一點。

編輯：味之源

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