自製葡萄乾紅糖發糕，做法簡單，鬆軟Q彈，甜美回香，居家必備！

紅糖發糕是一種常見的麵食，在家裡製作也很簡單。

準備材料：普通麵粉 200g，酵母 3g，紅糖 20g，白糖20g，水適量

製作步驟：

1、紅糖，白糖，酵母用溫開水化開，注意水的溫度不能超過40度，不然酵母會失去活性。

2、加入麵粉，一邊加入一邊攪拌

3、麵粉和紅糖酵母水和成稀麵糰。

4、放在有溫水的鍋里發酵，發酵40分鐘左右，表面有大泡泡出現了。

5、然後，在6寸的蛋糕模具裡面抹油，把發酵好的麵糊倒進去，表面放上自己喜歡的葡萄乾。大火蒸20分鐘。

6、蒸好的發糕，攤涼就可以脫模了。

小貼士：1、麵粉的吸水量不同，添加的水量也不一樣哦，加水是最好分次加入，麵糊太稀比較難發成功。

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