這個零食超級養人！而且還好吃！

零食，一般都是家長的大敵。因為一般的零食都有著很高的熱量，還有很多的糖分與補營養成分，孩子一吃就會影響他的食慾。所以很多家長都不喜歡讓孩子吃零食！不過本期會給大家推薦一款相當不錯的小零食，這個零食不僅好吃，而且還很養人！

就是這個！小米紅棗蛋黃餅！超級好吃！

參考月齡：10個月以上對食材不過敏的寶寶

食材準備：紅棗27克、小米20克、麵粉40克、蛋黃1個

烹飪時間：10分鐘

難度分析：初級

推薦指數：★★★★★

01

處理食材

小米倒入碗中，加入清水，浸泡1個小時至米粒膨大。大棗放入碗中，加入清水清洗乾淨，浸泡半個小時。浸泡好的大棗切除棗核，切成小丁。大棗丁放入破壁機中，倒入瀝干水分的小米，繼續加入120克的清水。

破壁機調至時間30秒，轉速選擇5，啟動程序。（沒有的話，用榨汁機的攪碎功能也行，不過一定要把棗皮剝了）破壁機工作中，坐等攪打出的細膩紅棗米漿。打好的紅棗米漿用過濾一下，這樣會更加的細膩，做出來的小餅口感更好。

02

和麵糊

加入提前準備好的一顆蛋黃。繼續倒入麵粉，攪拌均勻，直到無麵粉顆粒。攪拌成略粘稠，麵糊滴落流下，紋路不會馬上消失的狀態就可以了。

03

煎餅

平底不粘鍋開小火，直接舀入一勺子麵糊，從上往下倒入鍋中，成小圓餅狀。小餅半凝固狀後，撒上白芝麻。煎至凝固後，翻面，繼續煎1分鐘。

是不是很簡單呢？快去試試吧！

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