4招讓您選購出真正的好茶，買茶不再被忽悠！

中國人自古至今對茶都有一股炙熱的情懷。在中國古人的生活中，茶不僅是一種飲品，還是一種文化。現今，茶葉市場亂象叢生，如何在眾多品牌的茶葉中選出自己喜愛的茶葉呢？

現在茶葉的供應，一般有兩種形式。一種是聽裝茶，聽裝的茶葉，一般都是精製茶，質量較高，所以聽裝茶葉常用來做禮品送人。另一種是散裝茶，即秤斤兩後用牛皮紙袋包裝。買散裝茶可以看它的樣品來鑒別。

鑒別茶葉質量可以通過一看二聞三摸四嘗即從茶葉的色香形味四個方面來分辨優劣。

色

「色」是看干茶的色澤。綠茶的色澤以綠為好，枯黃為次，如西湖龍井、六安瓜片、廬山雲霧等名茶色澤要綠；高級炒青色澤深綠；浙江珠茶和烘青茶色澤墨綠。紅茶以烏潤為好，暗紅為次。如葉背有茸毛的，可看茸毛的顏色，如碧螺春、白茶的干茶盡顯白毫，黃山毛峰、高級滇紅的毫顯金黃色。花茶以純綠無光為好，灰綠有光為次。

香

「香」是指聞茶葉的香氣。綠茶以清香或熟栗香為好，有青澀氣的為次。紅茶以香中有甜者為好 ，帶有酸味者為次。花茶要既有茶葉的清香，又有鮮花的芳香為好，只有茶香少有花香或只有花香不聞茶香的質量次之。要注意，任何品種的茶葉都不能帶異味。

形

「形」是看茶葉的外形。般形狀細小芽葉較嫩的條形茶，以條索細緊微捲曲、均勻整齊者品質為優，粗松不齊者品質較差；顆粒型珠茶，以圓形緊結，重實者為優，鬆散輕飄者為差。扁形茶以光滑者為優，粗糙者為差。

味

「味」是指茶的滋味。茶的滋味干茶不易鑒別，要衝泡品飲後方能分出高低。有些茶城或茶莊在推銷好茶時，為了讓顧客買茶葉時有感覺，會特地沖泡一些樣茶讓顧客試飲品嘗。

家庭購買茶葉，我們建議老年朋友們去正規茶莊（館）購買，因為他們進貨渠道正規，尤其是一些老字號的茶莊已在長期的經營中建立了良好的信譽，所以可以放心購買。

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