他"偷"回一東西，拯救了多少中國人!

原標題：他"偷"回一東西，拯救了多少中國人!

全球通史

文章來源：收藏馬未都（ID：gxtv-scmwd）

幸福有很多種，其中一種就是，在凜冽的寒風中，在街邊吃著熱乎乎的烤地瓜！

因為在很多人看來，冬天最適合吃烤地瓜，那叫一個香噴噴！

地瓜不僅好吃，還很健康，關於紅薯的作用，不用多說，那是好處多多！

明代李時珍《本草綱目》也明確記有「甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰」「海中之人多壽，而食甘薯故也」。

但對於過去的人來說，其中最重要的作用是充饑！

今天的人已不再以此為主要食物來源，但提到地瓜相信無人不知。

然而你知道地瓜其實是舶來品嗎？

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地瓜，又稱番薯，種類有紅薯、甘薯、白薯等。

我們知道在過去，海外之地稱為「番」，很多從國外引進的物種都被冠以「番」字，如番茄。

而地瓜之所以稱為番薯，也是因為是海外引進。

那麼這玩意兒又是怎麼來到中國的呢？

這就要說到明代的「甘薯之父」陳振龍。

陳振龍，自幼吟讀詩書，年未二十即中秀才，後厭倦科舉，棄儒經商，移家於閩縣南台達道鋪。

在明萬曆年間，為了討生活，他決定趁開放海禁的機會跑海船，搞跨國貿易，所以他隨眾商人赴呂宋(今菲律賓)經商。

也就是在這裡，他接觸到了西班牙人種植的甘薯， 此物耐旱易活，生熟都可食。

他認識到甘薯具有很高的經濟價值，若把朱薯引種鄉土，將是一件造福萬民的大好事。

可甘薯被當地統治者視為珍品，嚴禁外傳，違者要受到刑罰。

於是，陳振龍留心學習番薯栽培技術，悉心向當地百姓求教，等待時機。

萬曆二十一年（1593年），陳振龍不顧當地西班牙殖民政府不準帶朱薯出境的禁令，將薯藤絞入吸水繩中（另有「編入藤籃」「封裝於竹筒中」等說法），藏匿於船中。

經日夜航行，終於將薯種帶回故鄉，之後立刻著手在自家住宅附近試種。

這一年大旱，五穀欠收，福建巡撫金學曾為此大傷腦筋。

陳振龍讓兒子上書福建巡撫金學曾，懇切請求金學曾「乞廣生民計，通飭各屬效文栽種，以裕民食」。

金學曾採納建議，通令各地如法栽種，大獲豐收，閩中饑荒得以緩解。

古籍記載，荒年時「鄉民活於薯者十之七八」。

▲影視劇中的金學曾

閩人感念金學曾之功，將朱薯改名金薯，又因其味甘甜，又稱甘薯。

到了清朝初年，番薯已經傳遍閩、贛、雲、貴、川、冀等地。

乾隆四十一年皇帝下詔書：「推栽番薯，以為救荒之備」。

從此，中國大地番薯成為人民的主糧作物之一。

清道光年間，福州人在烏石山建「先薯亭」以紀念這一成功的引進。

陳振龍從「外番」引進「番薯」，也因此被稱為中國的「甘薯之父」。

陳振龍的後代子孫克承世業，一直致力於將番薯引種、推廣到全國各地，功績卓著。

▲陳振龍紀念亭

也正是因為番薯的傳播，在大荒之年的日子，因災年而餓死的人數大大減少。

換句話說，番薯拯救了千千萬萬的中國人。

當時西漢人口已達六千萬，然而直到明末人口還只有一億人，可是到了乾隆就猛增到兩億，清末就是四萬萬同胞了。

紅薯及其他高產作物的作用不可低估。

▲《蘇東坡》劇照

紅薯是高產的，於是紅薯在古裝影視劇里的穿幫鏡頭也是相當的高產。

如果你了解了番薯的引進緣由，相信你也能看出在2012版《蘇東坡》中的穿幫——「亂竄」的紅薯......

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