它是每家都有的調味品，也是天然抗生素，但這樣會危害健康

大蒜是烹調美味佳肴過程中的調味品，也是上好的營養品，更是極佳的綠色天然藥品。有研討顯現大蒜的營養價值乃至超過了人蔘。因而，大蒜既可調味，又能防病健身，因而被譽為「天然抗生素」。我們先來看看大蒜的功效。

保護心血管：大蒜具有抗血栓形成、降血壓、降血脂等功效，每天堅持2~3瓣大蒜可以預防心腦血管疾病；

強力殺菌：大蒜中含硫化合物當前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種抗菌消炎物質；

防治腫瘤和癌症：大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長；

排毒清腸：大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的的細菌病毒，清除腸胃有毒物質以保護胃腸道；

降血糖：吃大蒜可提高人體葡萄糖耐量，降低血糖，預防糖尿病；

蒜作為常用蔬菜和調味，當然是合適大部分人日常食用了，可是，如果你有眼疾，那就不能生吃大蒜。古人說：「蒜治百病唯害一目」。長時刻、大量吃蒜，對眼睛是有害的。嵇康在《養生論》中說「葷辛害目」，蒜味最辛，並且它是走清竅的，通眼睛，簡單形成眼睛的損害。所以吃蒜要留意不要過多，特別是有眼病的人，在治療時有必要忌辛辣食物，避免對眼晦氣。

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