每餐都吃芹菜，血壓還是不降，是怎麼回事？

首先要說的是，靠芹菜降血壓是絕對錯誤的做法，是走進了一個高血壓治療的誤區，要知道任何食物都不能代替藥物治療高血壓，否則可能引起血壓居高不下，導致腦血管發生的嚴重後果。

之所以很多人認為芹菜能降血壓，實際上是誇大了芹菜的保健作用。每一種食物都有不同營養價值，對需要特別補充某種營養素的人來說，可能某種食物會有一定的作用，但也只是起輔助作用而已，因為從食物中所攝取的量不可能達到所需要的治療量。

比如說芹菜中含有的鉀元素較多，它與鈉的作用正好相反能降血壓，但通過吃芹菜給身體增加足夠的鉀顯然是不夠的，同等量的土豆中比芹菜的含鉀量還要高，難道吃土豆就能治療高血壓了嗎？

另外，芹菜中含有的黃酮類物質也比較多，它可以改善腎素-血管緊張素-醛固酮系統，防止血管緊張，可以舒張血管，對降低血壓有一定的作用，但這種作用與降壓藥起到的作用相比可以說是微乎其微。

還有就是芹菜中含有大量的膳食纖維，進入胃腸後有利於減少對脂肪的吸收，間接地對血管能起到一定的保護作用，但這更取決於日常飲食的合理安排，所有的綠色蔬菜都有這樣的作用。

所以靠多吃芹菜來降血壓是不明智的，高血壓是心腦血管病發生最危險的因素，且需要終生治療，及時服用降壓藥是目前控制血壓最有效的辦法，是什麼食物都不能取代的。

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