炒西蘭花加上它，清熱通便，還能排毒美容，可惜很多人不知道！

西藍花的抗癌作用是近些年來西方國家及日本科學家研究的重要內容。日本國家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西藍花名列前茅。美國《營養學》雜誌上，也刊登了西藍花能夠有效預防前列腺癌的研究成果。

西藍花的抗癌作用，主要歸功於其中含有的硫葡萄糖甙，據說長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。除了抗癌以外，西藍花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。

西蘭花加蓮藕有很大有養生功效，既可以清內熱，通便排毒，益血的功效，可以有排毒的作用，還可以提高免疫力和體質，對於預防貧血有好處，還可以有保護腸胃的作用，對於促進代謝和骨骼的生長有好處，還可以起到排毒的效果，對於身體虛弱或者是氣血不足的人群來說是不錯的選擇呢。

蓮藕搬西蘭花;

蓮藕去皮洗乾淨。 蓮藕切成丁。 藕丁入鍋焯水後撈出瀝干水。

煮鍋加水燒開，西蘭花入鍋焯水後撈出瀝干水。

瀝干水的西蘭花、蓮藕放在容器中。加鹽、雞精。加白醋攪拌均勻。

加芝麻油攪拌均勻成調味汁。將調味汁淋入裝有西蘭花、蓮藕容器中。

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