人體為什麼會上火，上火之後吃什麼？

如果有一天你突然發現嘴裡長了小泡、潰瘍，牙齒疼痛、出血，咽喉干痛，身體感到燥熱，大便乾燥……是個中國人都知道你「上火」了，有的地方（比如我的老家）也把它叫做「虛火」，這似乎是比較「規範」的中醫說法，我查了一下，《辭海》收了「虛火」，但沒有「上火」。然後你想到你可能是吃了什麼「火氣」比較大的食物引起的，因為據說有無數的食物吃了都容易「上火」。你可能就想到要喝涼茶，或者吃牛黃解毒片（丸）之類的清熱解毒的中藥來清熱、降火。在聽說中藥不能亂吃之後，許多人都有這樣的疑問：現代醫學怎麼看待「上火」？「上火」了怎麼辦？

好像只有中國人才會「上火」，而是因為「上火」是中醫對許多癥狀的一個籠統、模糊的說法，因素很多，因此在現代醫學中不可能找到對應的稱呼。例如口腔「上火」癥狀，有的可能是因為缺乏維生素B2導致的唇炎、口角炎，有的可能是缺乏維生素C導致的牙齦、粘膜出血，更常見的可能是細菌、病毒感染引起的炎症，有的可能還與新陳代謝、內分泌變化有關。不同的病因要做不同的治療。缺維生素引起的要適量補充維生素，細菌感染引起的要使用抗菌、消炎藥。

但是經過很久的觀察我發現，第一，西方社會有沒有「上火」說法我不知道，但我親身感覺到歐美人和中國人在身體保養護理方面存在極大的文化差異。比如說一個中國人發燒會避免吃煎炸食物，比起藥片，更傾向於用清淡的食物療法；西方人頗為洒脫，披薩漢堡照吃不誤，飯後吃阿司匹林之類的消炎藥。

第二，西方人容不容易上火我們也看不出對吧，總之身體的底子跟外在的自然環境存在著莫大的關聯，遺傳因素也有關。歐美大部分地區緯度偏高，冬季寒冷時間長，多吃熱量高的食物易於生存；像我們南方人，肯定離不開素菜。所以我猜想，歐美人的消化能力比我們要更強一些，畢竟多年以來他們攝入高熱量高脂肪的東西比我們多，腸胃受的歷練更豐富，然後所謂導致「上火」的東西也被大量消化掉，不足以威脅身體健康。

第三，社會環境對吃的心態造成很大影響。佛家主張吃素，主張心平氣和，道教更是要仙風道骨，在這樣的信仰中，人們希望自己起碼是自己的心態清凈，對上火比較忌諱。

造成上火是有原因的，並且是鮮明外因，比如擔憂，生氣，著急這類情志原因。此類原因造成的上火一般發病迅速病情也較嚴重，比如一夜之間就可以滿嘴大泡等等，這和外在刺激的嚴重程度和個體的心裡承擔能力成正比。

還有一種上火是飲食造成的，比如大魚大肉或者過於油膩，或吃某些水果。也有的是天氣造成的，比如天氣炎熱等等。也有的是上面三種情況的疊加。

比如有點不順心的事，飲食有些油膩，加上天氣炎熱，就會有點上火的癥狀。通過以上的分析我們就可以得出怎麼樣防止上火。

首先保證心胸開闊，不管遭遇怎樣的人生變故，把事情看淡些。第二，飲食科學，葷素搭配，別暴飲暴食，不要飲食單一，也不要好吃沒夠，比如橘子好吃，一下子吃二斤，頓頓水煮魚。第三，注意生活防護，天氣熱注意避暑，飲食格外清淡些，多飲水，及時根據天氣增減衣物。

每當到了秋冬時節，很多人因為不注意飲食而導致身體陰虛火旺，嚴重影響正常作息和工作，不及時治療甚至會引起更嚴重的併發症。而專家指出，身體出現上火癥狀就要及時採取應對措施，可根據自己的上火癥狀選擇一些食療方進行調養治療，下面就為大家介紹幾個比較有效的滋陰降火的食療方。

1、百合雪梨。

這是一種具有去肺火作用的食療方，所需材料主要包括了百合、雪梨、冰糖等三種。做法：把百合洗凈後用水浸泡一晚上，第二天早晨連同切碎的雪梨、冰糖等一起放入燉盅內，燉煮到百合熟爛即可停火，趁熱服用後可以起到養陰瀉火、清熱除煩等效果，可治療陰虛火旺、體質偏熱導致的咳嗽、咽喉不適、頭暈頭痛。

2、蓮子銀耳湯。

這種食療方的作用是滋陰潤肺、安神養生，可有效治療心火旺引起的不適癥狀，所需材料主要為紅棗、銀耳、枸杞、蓮子、冰糖等等。把這些材料分別處理乾淨，然後把蓮子提前浸泡兩小時，銀耳泡發後去掉雜質，撕碎備用。接下來把把砂鍋里放入銀耳、冰糖、棗子、枸杞、適量的冷水，開大火煮沸後要不斷用筷子等攪鍋，防止銀耳的膠質粘在一起，等煮到蓮子熟爛後即可出鍋。

3、銀耳紅棗湯。

此方的功效和作用是補血養顏、潤肺去燥，具有較好的去肺火的效果。所需材料主要為銀耳、紅棗、冰糖等三種，製作時，先將銀耳浸泡發開，去掉雜質撕成小片，放入有水的鍋內煮開，加入準備好的紅棗、冰糖等材料，邊煮邊攪拌，等紅棗煮爛、銀耳煮化後即可服用。

4、秋梨湯。

這是大家平時常用的一種食療方，功效和作用是去燥降火、潤肺止咳，可以治療肺火引起的各種不適癥狀，所需材料主要為梨、陳皮、冰糖等三種。製作時，先把梨洗凈去掉外皮，切成小塊，陳皮洗凈後撕成小塊。兩者同時放入鍋內，加適量的清水，用大火燒開後加入冰糖，轉為小火繼續煮20分鐘即可服用。

正常人是不會有這些上火的問題，但是一旦受到這些外因的影響，人體就會變得不正常，比如突發一件事情，給人的精神造成壓力令人憂心忡忡，他的內分泌和臟腑的功能都會受到影響，機體工作不正常必然導致人體的新陳代謝不正常。

所以，還是要注意心情調節的！

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