無法抗拒的牛肉麵，一碗就能滿足你的胃，吃完還想「要」！

牛肉炒麵，是一種以麵條和牛肉為主原料，加入少量的青菜，會讓它美味可口、營養豐富,彈性十足。同時，有的牛肉麵並不需要牛肉，只需撒些牛肉粉，放入面中,即可使用。

1、牛肉切片，用澱粉，薑片，蔥絲腌制15分鐘，這期間可將芹菜切段兒，新疆炒米粉醬料包和郫縣豆瓣醬，芝麻混合，待用

2、米粉提前泡一天或者一晚上，泡好的米粉放在鍋里煮，冷水下鍋煮就好了。煮至米粉變軟糯，撈出用冷水浸泡5分鐘，瀝干水分備用。

3、鍋上火，油熱後放入薑絲蔥爆香，然後放入攪拌好的調料炒出香味，放入腌制的牛肉片，翻炒。牛肉變色後加芹菜，加適量白糖，鹽巴，黑胡椒粉翻炒2分鐘加入小半碗水，待水開加入米粉翻炒，加生抽上色。大火把湯汁收干。然後就可以出鍋了。

4、芹菜切段兒，牛肉變色後加入，加適量白糖，鹽巴，黑胡椒粉翻炒2分鐘加入小半碗水，待水開加入米粉翻炒，加生抽上色。大火把湯汁收干。然後就可以出鍋了。

貼心小妙招：干米粉提前一晚冷水泡，煮大概10分鐘可軟;2.牛肉翻炒後如果覺得干可加適量水

早晨起得比較晚，好在昨晚就把今早要吃的早餐食材都已備好，起床直接做就OK了，牛肉炒麵，家常的做法很好吃，做起來也是非常方便

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