這道拿得出手的必學家常菜，好吃的沒話說，學會了春節絕對給你撐面兒，快來收藏

我第一次做這個煮牛腩

是媽媽教我的

上次打電話給她

說我今年要自己煮團年飯

她就說我家老爺和小姐都愛吃牛肉

叫我煮個牛肉的料理給他們父女吃看看!

所以她就把我弟弟之前弄給她的食譜告訴了我

果真是好美味呢!

強烈建議大家可以試一試

尤其要前一日做好

放冰箱一晚

讓牛腩和醬料再腌一個晚上

隔天再煮熱

不單只牛腩更入味

肉質還更軟呢!

【惹味香辣牛腩】

材料 :

牛肋條1斤、蒜末2湯匙、薑末1湯匙、辣椒醬1/2湯匙、蕃茄醬5湯匙、砂糖1.5湯匙、鹽1/2湯匙、米酒250c.c、水200c.c、青花菜半顆(切小朵)、玉米筍5支

Step1.牛肋條先切段, 再汆燙洗凈後備用

Step2.平底鍋中加入一湯匙油, 把蒜末, 薑末加入炒至香味出來

Step3.把汆燙好的牛肋條加入拌炒

Step4.把所有調味料加入

Step5.調味料和牛肋條煮滾後, 轉中火再煮約1.5小時

Step6.牛肋條差不多煮好前五分鐘, 把洗凈和切好的青花菜, 玉米筍汆燙好, 再排到盤子作裝飾用

Step7.再把煮好的牛肋條鋪到盤子上, 鍋子的醬汁可以盛起作沾醬使用

其實真的很簡單

但味道非常贊

辣中帶著一些些的酸甜

很能解掉牛肋條本身的油膩

真的很好吃

等過完年回來

我想我還會再做來吃呢~

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