飯桌上不起眼的它，是窮人的靈芝，病毒的剋星！

每逢臘月初八，家人都會挑選一些大小適中的蒜頭，剝好後和糖醋一起腌制，等到過年時便可吃到酸甜可口的臘八蒜了。小時候以為腌制臘八蒜只是一種節日習俗，殊不知原來小小的蒜頭卻有大作用！

為了保持清新口氣，生活中許多人都不吃大蒜，其實大蒜中含有的保健成分是很多的，尤其對女性朋友，下面就讓我們來看一下食用大蒜的好處有哪些，還有哪些禁忌。

1、大蒜中含有大蒜素，大蒜素的抗菌功效是非常好的，尤其是對一些可能會引起食物中毒的細菌有很好的效果。日常我們在燒烤攤、路邊攤等環境不是很乾凈的地方用餐時，就可以食用一些大蒜，避免飯後因為食物不幹凈而引起拉肚子。

2、食用大蒜還可以降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而經常吃大蒜可以有效減少身體內的某種致癌物質，尤其是在胃癌、大腸癌以及食管癌的預防方面有顯著效果。

4、除了防癌抗癌，大蒜還是天然的抗血栓葯，生吃大蒜還可以軟化血管，尤其對防治冠心病有很好的療效。冠心病是由動脈硬化、血流不暢而導致，而大蒜的成分里恰恰含有血小板解聚劑，能使血流暢通，保護冠狀動脈，減慢其老化的速度。

5、針對過敏人群，每天吃大蒜也可以有效緩解過敏情況，尤其是一些因為溫度變化而引起的過敏，想要起到預防效果，可以在過敏季來臨之前就開始吃大蒜。

食用大蒜好處多多，卻也不是人人皆宜哦！大蒜的刺激性比較強，而且屬於「發物」，辛熱性較強所以脾虛腹瀉、肝火旺盛以及重病人群是不宜食用的哦！

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