香菇新吃法，不炒不煎不炸，鮮味非常足

廚房裡調料的種類非常多，常常為了體驗某一個醬料會把同類的都買回家去試，結果架子上的調料瓶越來越多了。事實上日常飲食，我更多是追求原香原味，力求少用複雜調料，慢慢的發現，每種食物都自帶香味，合適的烹飪方法才能嘗到它們真正的美。

最近在嘗試香菇的各種吃法，昨天煎了一鍋，油、鹽、辣椒和孜然，把香菇吃出了肉滋味，非常美。今天吃蒸香菇，清蒸的，吃出了香菇的本味，說是異香一點兒也不份，所用調料更簡單，一搓糖、一搓鹽、一勺芝麻油、幾滴生抽，吃了還想吃。吃這個菜的時候，妞兒跟我說，這菜生抽是不是用少了，我說不少，這樣才好吃，可妞兒不相信，偏要再加一點兒生抽，結果，生抽淋上之後，她嘗了一片就後悔了，說還是不加更好吃。哈哈。

主料：香菇

配料：青紅辣椒蒜苗

調料：鹽糖生抽芝麻油

做法：

準備材料。

準備調料，一點點鹽，一點點糖，一點點生抽，另備芝麻油。只用一點就好了，備好的料並沒有全部用掉喲。

香菇去根洗乾淨。

用廚房紙吸掉水份。

將香菇切片。

擺在盤子中。搓上糖和鹽。

上籠蒸上，水開後計時，蒸十五分鐘。

蒸好的香菇取出，放上切好的辣椒碎。

淋上一點生抽，淋上芝麻油。

上桌吧，拌開就吃吧，香香的肉肉的，好美。

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