沒胃口不想吃飯？試試這道家常菜，光看著就讓人口水直流

沒胃口不想吃飯？試試這道家常菜，家人怎麼吃都不夠！

食材：牛肉、蔥、姜、蒜、八角、料酒、糖、白米醋、彩椒、

做法：1. 牛肉清洗乾淨後切成牛肉粒，鐵鍋內加水，放入牛肉粒小火慢慢汆出血水，蔥姜蒜八角備好。

2、 鐵鍋加熱後放入花生油，油熱後放入蔥姜蒜八角及醬油爆香，將汆好水的牛肉粒滑入鍋內翻炒均勻，烹入適量的料酒、糖、白米醋翻炒出香味。接著在鍋內加水沒過牛肉，大火煮開後轉小火慢燉，燉肉的空閑時間裡，將彩椒及圓蔥清洗乾淨，切丁備用。

3、一小時後湯汁收至1/4，加兩湯匙蚝油開大火翻炒均勻，使牛肉粒飽滿均勻地裹上湯汁兒；將彩椒及圓蔥丁滑入，翻炒出椒香和蔥香。咸鮮醇香，流光溢彩，節日里餐桌上一道靚麗的風景。

牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。

另外，牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

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