全國特產博覽——撫州市
撫州位於江西省東部，轄2區9縣和1個國家高新技術產業開發區，總面積1.88萬平方千米。
崇仁麻雞
麻雞是江西省崇仁縣一大特色優良地方雞種，全國十大名雞之一，該縣近些年來把麻雞作為強縣富民的主導產業和農業產業化的龍頭來抓，採取「政策優惠、因勢利導、扶持發展」的措施，把小麻雞辦成了大產業。2000年，全縣麻雞生產專業戶達到1240戶，麻雞飼養量達4000多羽，外銷3100萬羽，加工轉化500萬羽，全縣農民人均純收入230多元是來自麻雞的。
黎川茶樹菇
食用菌營養豐富，味道鮮美，無公害，是優良的食葯兼用綠色食品，國外將其視為蔬菜常年食用，尤其是香菇和茶薪菇，被視為菇中之王，屬天然綠色營養佳品，其風味獨特，香馥可口，並含有人體必需的多種氨基酸等成份。有滋陰、補腎、潤肺 、活血、健腦、 養 顏等功能，經常食用，能強身健體，延年益壽。
黎川陶瓷
黎川以江西「第二瓷都」名聲遠揚。到過黎川縣的外鄉人都不忘帶些當地的杯杯碟碟回去。這裡的日用瓷不僅潔白光亮，器形優美，且品種花色特多，中檔茶杯的數量更是佔了全國市場的半壁江山，杯碟大批出口歐美和中東。
陶瓷工業已形成工業瓷、日用瓷、工藝瓷、航空瓷等生產體系，300多個品種，1200多種規格，其中數十個品種分別獲部級、省級獎，陶瓷產品暢銷北京、上海等地。
南城五黑雞
南城五黑雞是國內具有代表性的地方名優雞種，已有1000多年的飼養歷史，經1981 年江西省畜禽品種資源調查篩選確定為地方名優雞種。該產品具有黑冠、黑羽、黑皮、黑肉、黑骨「五黑」特徵，經中國農科院、江西農大分別測定，其黑色素含量高、氨基酸品全優質、脂肪少、膽固醇極低和肉質細嫩鮮美，既是天然營養保健食品，又是治病強身良藥，可治慢性營養不良水腫病、肝炎、胃炎、十二指腸潰瘍、婦科病等病，自古民間視為「葯雞」，是一種天然葯肉兼用保健型南城特有的食用資源。
南城淮山
南城淮山，江西省南城縣特產。南城縣為江西省最大的淮山種植基地、中國三大淮山生產基地之一，淮山種植歷史悠久，品質優異，經檢測，營養成分高於其他普通的淮山，口感上南城淮山也較其它淮山爽口。尤其是經過精心泡製的淮山飲片，有「白如雪，薄如紙」之美譽，2011年經國家農業部審核，准予農產品地理標誌登記，實施保護。
撫州西瓜
臨川，歷史悠久，建政於東漢永元８年，是中國十一世紀改革家王安石、東方莎士比亞湯顯祖的故里。在這塊神奇的土地上，孕育了一批政治家、思想家、文學家藝術家。這裡不僅人傑地靈，素有「才子之鄉」的美稱，而且物華天寶，自古就有「西瓜之鄉」的讚譽。遠在宋代，臨川西瓜就聞名遐邇，宋詩會贊其為「冷比霜雪甜比密，一片加口沉痾痊」。建國後，尤其是改革開放以來，由於歷屆政府的重視和全市人民的共同努力，傳統的西瓜產品煥發新姿，一個具有臨川特色的生產規模化，品種多樣化，質量品牌化，推廣體系化，技術規範化，經營產業化的西瓜商品生產基地正在贛東大地崛起。
由於臨川西瓜知名度高，生產規模不斷發展，１９９６年度被國家命名為「西瓜之鄉」。
南豐貢桔
在南豐，漫山遍地，村村寨寨，隨處可見生機盎然的桔園。「江西是個好地方，南豐蜜桔甜又香……」南豐借蜜桔而聲名遠播。
南豐蜜桔是南豐人的驕傲。說起蜜桔，南豐人如數家珍：距今已有1300多年的栽培歷史，她以色澤金黃、皮薄圓潤、肉嫩無渣、香甜爽口、清香獨特而享譽國內外，歷史上曾被列為朝貢珍品，被譽為「桔中之王」，1962年被評為全國優質水果，1988年南豐縣被確定為全國柑桔商品生產基地縣，1995年被授予「中國南豐蜜桔之鄉」稱號。
廣昌通心白蓮
白蓮全身都是寶，用途廣泛，其主要產品----蓮子是一種高級食品，又是良好的滋補藥物，它富含澱粉、蛋白質及棉子糖等，不僅可製作許多美味佳肴、精美食品，還可作為藥物在中醫上應用；蓮藕可作為蔬菜食用，經加工而成的藕粉含有豐富的澱粉、脂肪、糖類、維生素及無機鹽，容易消化，是老幼皆宜的良好滋補食品；而蓮葉則是常見的包裹食品的材料，包裹熟食和醬、囟菜，既乾淨又具清香，別有風味。
廣昌享有中國「通芯白蓮之鄉」的美譽。1300多年的歷史沉積，使廣昌通芯白蓮以白如凝脂、粒大圓潤、味甘清香而聞名於世，被譽為「蓮中珍品」。
曹山黃茶
藏在禪宗祖庭----曹山寺旁深山中的一株千年古茶樹，一經發現，經過十多年的研究、試驗，如今已成茶中奇葩——曹山黃茶，目前已經內質穩定，得到了多名國家級專家高度評價，被譽為三黃透三綠的獨有品質特徵：外形色澤金黃透綠，湯色鵝黃隱綠，葉底玉黃含綠。
曹山黃茶品種珍稀，風格獨特，營養豐富，甘甜美味。所含茶多酚、氨基酸、葉黃素濃度高，各項指標優良。口感香濃，滋味鮮爽，回味甘而生津。
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