十大食品健康謠言，你信過多少？
生活中從來不缺乏謠言，謠言的產生和傳播遠遠比闢謠來得迅猛，特別是與食品安全的謠言，最容易引發關注，畢竟吃下肚的東西與健康關係緊密。
各種各樣的謠言層出不窮。在信息傳播如此便捷的時代滲透到每一個人的地方。以下這些爛熟於心的經典名「謠」，你信過幾個？
謠言一：瑪卡能改善生殖功能
上榜理由：吹上天的「枸杞」
瑪卡（Maca）在南美的產地是一種蔬菜，類似蘿蔔，人畜都可以食用，在營銷中它被賦予了很多誇張的功效，宣稱「秘魯人蔘」「植物偉哥」等。最邪門的宣傳還是：它既能改善男性的生殖功能，又能改善女性的生殖功能，簡直跟講童話哄小朋友似的。
實際上，瑪卡在秘魯人眼中並沒有那麼神奇。當地老百姓在熬湯時，會把瑪卡當做原料放到湯中，就像中國人用人蔘、枸杞一樣普遍。
謠言二：轉基因影響生育
上榜理由：出沒在各個版本中
轉基因或許是食品領域最熱門的話題。轉基因是一個謠言倉庫，各種謠言實在太多，這條僅作代表。
真相：第一、美國加拿大批准了大量轉基因原料可以用於食品中，且不用標註。食品行業競爭激烈，利潤率低，資本家腦子進水了才會不用轉基因原料；第二、美國人日常食品有一半以上是加工食品，植物油、糖、玉米糖漿、高果糖漿、玉米澱粉大多基本上都來自於轉基因作物，廣泛應用於各類加工食品。在中國尚未批准用於食品的轉基因大豆蛋白，在美加也大量用於肉製品、營養棒和飲料中；第三、美國從小吃這些食品長大的一代已進入生育期，沒見美國擔心生育能力的問題；第四、美加的養殖業基本上採用轉基因玉米和豆粕，已經餵養了不知道多少代，沒見繁育有問題。
謠言三：植物激素導致性早熟
上榜理由：有媒體、醫生撐腰
「兒童性早熟」的報道越來越多，包括一些醫生在內，許多人都把「施用了植物激素」的蔬菜水果當作了罪犯。
真實情況是：人體中沒有與植物激素結合的特定分子，所以植物激素對人就無法產生任何信號。這個道理就像花粉是植物的精子，它可以使植物受精長出種子，但不會使女士們懷孕。
謠言四：小分子膠原蛋白
上榜理由：某明星推波助瀾
去年膠原蛋白被打了個七零八落，不過一些人用不靠譜的理由去打，被推銷膠原蛋白的商人們抓住漏洞捲土重來。
其中最具有代表性的是林志穎的「小分子膠原蛋白」護膚品，宣傳中用了「逆生長」「不老秘訣」等詞引發關注，同時遭到方舟子打假。而真實情況是：小分子膠原蛋白（或者膠原蛋白）消化吸收的速度更快、一些膠原蛋白小肽能夠被吸收進入血液，但是這說明不了它們有助於美容抗衰老。
謠言五：微波爐致癌
上榜理由：對新事物的本能恐慌
微波爐加熱只是通過旋轉電場讓分子旋轉，跟常規加熱讓分子亂動是一樣的。它對食物的改變，並不比燒火加熱導致的更多。這種擔憂，只是對新事物的一種本能恐慌，和一百年前擔心被照相「攝了魂」完全一樣。
謠言六：西瓜太甜是注射增甜劑
上榜理由：每到夏天都會被噴
每年西瓜上市季節，這條謠言就會老歌翻唱。植物只有通過維管束組織才能吸收水分與營養，給西瓜採用打針方式注射液體物質，是不可能被吸收的。強行注入，只會在微小組織內積累，破壞西瓜瓤組織特性，在短時間內變質，不利於保存。記者曾走訪幾家水果攤、水果批發市場，零售商、瓜農都說，西瓜不可能打針，因為西瓜一旦有點傷口，會爛得很快，沒人願意做這賠本買賣。
謠言七：避孕藥塗黃瓜喂鱔魚
上榜理由：假到無法評價
真相：第一、避孕藥塗黃瓜，即便不考慮成本，它也沒法改變黃瓜的生長發育；第二、至於鱔魚，已經有過實驗研究，拿避孕藥喂鱔魚，會導致鱔魚大量死亡；第三、如果養殖者這麼干，一定也是受了這種謠言的蠱惑，試圖投機取巧而已——等到死一批鱔魚，大概也就從呆萌中醒過來了。
謠言八：「四翅六腿」激素雞
上榜理由：小編也不明白這條是誰想出來的
從2009年開始，網上出現肯德基、麥當勞在培育「四翅六腿」雞的圖片後，有關快餐品牌的雞是由變異雞和激素催生而出的言論一直未停。中國畜牧業協會有關專家透露，添加使用激素對於促進雞肉生長其實並無效果，而且還會增加肉雞患心臟疾病、腹水等疾病的風險，「激素雞」說法不現實。不少消費者因為不理解肉雞快速生長原因，錯誤地將肉雞長得快的原因歸結為在飼料中添加了促進生長的激素，甚至憑空想像出使用激素培養出長著多個翅膀多條腿的怪雞。
謠言九：「海鮮+維生素C」=砒霜
上榜理由：不明真相的媒體、健康「磚家」支持
食物相剋也是一個謠言倉庫，此類謠言廣為流傳的也有幾十條，選這條作為代表。真相：第一、人體不是一個化學反應器，不是理論上可能發生的反應在吃兩種含有它們的食物就能發生；第二、即便海鮮中的砷全部轉化成三氧化二砷，要毒死人得一次吃下成百公斤蝦。
謠言十：一碗速食麵肝臟解毒32天
上榜理由：多年來深入人心
「速食麵有毒」等傳聞經常在網上流傳，如一包速食麵最多含25種食品添加劑；吃一碗速食麵要花32天解毒；麵餅添加明膠和燒鹼，麵湯灼燒胃黏膜……
真相是調味包中即便添加了山梨酸鉀、苯甲酸鈉等防腐劑，速食麵中的添加劑含量一般不會太高，正常的人體代謝就能排出。雖然《食品添加劑使用標準》規定速食麵中允許使用約25種食品添加劑，但是考慮到工藝的必要性和成本因素，25種食品添加劑不可能同時添加，例如已經使用β—胡蘿蔔素就沒有必要使用同一功能的著色劑如核黃素。」
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