什麼樣的保鮮膜，才是真的好用？

保鮮膜是居家必備的小工具，市面上的保鮮膜也多得數不勝數，但大多數保鮮膜還是會存在各種各樣的問題：普通的通常不好撕、帶鋸齒的好撕卻很容易割破手；有的粘度雖然很高，但經常會「自己粘到自己」沒法分開來；甚至還有些是加了塑化劑，在高油高溫環境下會釋放出有害物質，對食物造成污染。

難道就真的沒有一款好用的保鮮膜嗎？下廚房精選的買手團隊買回了市面上常見的數十種保鮮膜，並號召下廚房辦公室的小夥伴們一起進行試用、比對，大家紛紛表示「好難撕啊」、「太粘了」，遇到覺得好用的，價格又很貴，日常消耗有點肉痛，總之沒有一款讓大家覺得各方面都滿意的。

為了徹底解決這些看似不起眼、但卻影響著我們生活質量的小問題，我們決定打造一款價格實惠、健康、結實好撕又能粘得牢的保鮮膜。

-- 工欲善其事，必先利其器 --

下廚房精選的買手們遍訪各大保鮮膜工廠，在與行業內的資深人士不斷的交流和實地考察的過程中，我們也了解到很多關於保鮮膜工廠的內情：有的工廠規模雖大，但廠區內部環境堪憂：塵土飛揚、貨物擺放雜亂；有的工廠號稱出廠長度40米，最終成品卻偷工減料縮水1/3甚至是1/2，實際測量長度只有20米。

圖為廚友@真心RIRI 的買家秀

為了防止遇到這樣的情況，我們在廠家的選擇上更加的嚴格，最終選定了一個有著十多年出口經驗的老牌工廠，他們的訂單幾乎都是出口日本、美國、加拿大、澳洲等發達地區，合作夥伴包括日本最大的葯妝店松本清，澳洲第二大超市COLES等。

日本買家在收貨的時候會把保鮮膜扯出來一米一米用尺子量，而澳洲的COLES超市在與該廠合作的時候更是做了嚴格的近一個月的驗廠程序。我們買手團隊也親眼看到保鮮膜從乾淨防塵的車間生產出來，在存儲過程中也能做到規範管理，不會產生二次污染。

圖為廚友@crazy_go 的買家秀

最終，我們做出了一款這樣的保鮮膜：

厚度適宜粘得牢

保鮮膜想要結實可以增加厚度，但越厚的保鮮膜越不好粘，如果要做到既厚又有粘性，就需要添加粘度劑，這背離了健康的初衷。所以，我們要在厚度和粘性間找到一個平衡點。

保鮮膜的厚度通常用「絲」來表示，1絲=0.01毫米，市面上的保鮮膜大多數是0.7-1絲，很好粘但也極易破，而1.2絲以上又會因為太厚而導致不好粘，所以經過反覆測驗，我們最終選擇使用1.1絲厚度的保鮮膜，既能保證保鮮膜的粘性，又不至於自己粘到一起。

滑刀切割方便利落，安全不傷手

滑刀保鮮膜在歐美很常見，它的「刀」藏在凹槽處、不外露，輕輕一划就能整齊的裁切好一段保鮮膜；而日本常用的是鋸齒型的，鋸齒暴露在外面其實很容易划到手，如果家裡有小孩更是一種隱患。滑刀款憑藉著易切割、無危險成為我們的首選。

健康PE材質，100%無塑化劑

保鮮膜常見的材質有PE（聚乙烯）、PVC（聚氯乙烯）和PVDC（聚偏二氯乙烯）三種。

我們採用的PE是安全無毒的材料，這種材料主要用於食品的包裝，耐高溫可達110度，可以滿足家用的需求。

PVC就是傳說中「有毒」的材質，使用PVC製作的保鮮膜必須要加增塑劑才不會過分脆，但增塑劑不僅危害食品安全，對人體也有害。當PVC保鮮膜加熱或遇到含油脂的食物時，增塑劑就會滲出。我們在市面上見到的那種極便宜的保鮮膜，很有可能就是PVC的，最好不要用做食物的保鮮。

圖為廚友@淡然-微笑 的買家秀

80米超長，兩種寬度適用多種場景

下廚房精選保鮮膜長度均為80m，廚友@最萌小milk評價道：性價比高，注意這款膜是80米超長的，市場上賣的通常是20米、30米、60米的，至於價格就誰比誰知道了！「。沒錯，這款保鮮膜足足有80m，跟市面上差不多的價格，一卷能用大半年！可謂非常划算了。

同時，為了避免長度縮水這一「行業潛規則」出現在我們的產品上，買手們親自用尺子一米一米的測量長度，證實我們的保鮮膜實際長度為80m有餘，與標識長度相符。

保鮮膜寬度有2種：30cm和22cm：30cm可以滿足家中揉面盆等大器皿的使用，22cm的用作一般的飯碗、水果的保鮮等正合適，不會造成額外浪費和環境污染。

圖為廚友@Yvonne徐 的買家秀

-- 廚友眾測 --

一款好的產品，要得到用戶的認可才是真的好，上市初期我們徵集了30位廚友來試用、評測這款保鮮膜，得到了很多中肯的評價：

廚友@婷子不是亭子啊啦評價道：這款保鮮膜的厚度是我用過最合適的。既不會被風一吹就自己粘成一片，也不會因為太厚而粘不住盤碗。 烹飪方式選擇試了下用蒸鍋，保鮮膜能很好的承接住水分，黏住盤子邊很緊，不會塌下來。

廚友@性感的毛毛蟲評價道：黏性很好，不管陶瓷碗還是玻璃碗粘上去都非常牢固。蒸雞蛋羹啥的裹上也不怕釋放有毒物質之類，保鮮膜封閉性好，遇高溫不易變形破損，蒸好的雞蛋羹平滑如鏡，非常完美。 保鮮膜柔軟的同時延展性也很好，揉成一團還能再次展開，不會粘到一起。

廚友@愛新覺羅_金金評價道：這個滑刀切割真是方便，用鋸齒類劃破過好幾次了，現在油紙都是放在這種盒子里，用滑刀切割使用，這個保鮮膜用完，盒子不要丟，接著裝油紙用，完美！

廚友@王小余Jane評價道：我把容易串味的食品都用這個保鮮膜包了起來，放冰箱一夜，今天早上冰箱里沒有異味。帶湯的食品我用保鮮膜包好，也做了一下測試，也不會從碗的邊緣漏湯。

圖為廚友@grace是大表姐 的買家秀

更有廚友表示會「無限回購」、「推薦給周圍人都來買」，現在下廚房精選保鮮膜首發特惠，2卷組合裝僅29.9元，超級划算，趕緊喊上小夥伴們一起來囤貨吧～

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