她把花浸在熱水中，花兒不蔫不黃葉，養多久都沒問題！

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保鮮篇

/ 鮮 花 保 鮮 /

不知道你們是否跟館長一樣，愛在家裡放些鮮花。但怎麼延長花期呢？經過多次實踐，館長發現一個好方法。

燒一壺開水，倒在容器中，把鮮花枝幹的底部浸入沸水中約10秒鐘，這樣就堵塞了切口，可以有效減少花枝組織的液汁析出，延長花朵保鮮期。

如果你愛買菊花、劍蘭、香石竹等花束回家，不妨試試這個法子哦，館長屢試不爽！

/ 雞 蛋 保 鮮 /

雞蛋放冰箱，幾個星期不吃也會壞，但學會這樣利用熱水，雞蛋放半年都沒問題。

將硅酸鈉和熱水按照1:9的比例混合在一起，等液體冷卻下來，倒入盛放雞蛋的罐子里，冷卻的液體高出雞蛋大概5厘米-10厘米左右。

硅酸鈉在超市就能買到，這是一種無毒無味無色的膠狀液體，和熱水混合後附在雞蛋表面，可以堵塞蛋殼上的氣孔，減少雞蛋內的二氧化碳排出，防止外界細菌侵入，能夠延長雞蛋保鮮期。

/ 綠 豆 不 長 蟲 /

綠豆久放，一不小心就長蟲，學會這一招，綠豆放多久都不長蟲。

向上向下

把綠豆放到鍋里，煮開後繼續加熱3分鐘，然後撈出來晒乾，密封起來，綠豆想長蟲都很難！用這個方法保存紅豆、黃豆效果都很好。

廚房妙用篇

/ 大 蒜 易 剝 皮 /

炒菜加點蒜末，增香美味，就是每次炒菜的時候，剝蒜皮花費很多時間，技巧掌握了，幾秒鐘就搞定剝蒜這件小事了！

將蒜瓣放到熱水中浸3分鐘，撈出來用手輕輕一搓，蒜皮立馬就會剝落，再也不用為剝蒜煩惱！

/ 剁 肉 不 粘 刀 /

冬天切肉，菜刀很容易沾上肉脂，變鈍，而且難清洗。

其實，只要將菜刀在50℃—60℃的熱水中浸泡3-5分鐘，切肉就不會粘到菜刀了。

/ 豆 腐 去 腥 味 /

煮豆腐之前，別忘了放到開水中先煮兩三分鐘。

撈出來瀝干水分，豆腥味就完全消失了，再做成自己喜歡的美食，無論是紅燒豆腐、還是豬蹄燉豆腐，都不用擔心會出現惱人的豆腥味！

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