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你一定不知道,青椒才是真正的抗癌之王,但和它一起吃有癌變風險

你一定不知道,青椒才是真正的抗癌之王,但和它一起吃有癌變風險!

青椒是生活中很常見的一種食物,在炒菜的時候經常被當做輔材來使用。對於一些喜歡吃辣的人來說,如果餐桌上沒有辣椒那真的是食之無味,於是無論在炒什麼菜的時候都喜歡放上幾個青椒。

抗癌之王:青椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質,它可阻止有關細胞的新陳代謝,從而終止細胞組織的癌變過程,降低癌症細胞的發生率。

蔬菜之首:青椒富維生素B、維生素C和胡蘿蔔素,具有促進消化,加快脂肪代謝等功效。青椒的水分含量高(74%~94%),熱量低,但隨著它的成熟水分含量會降低,熱量會增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來說維生素C的含量是番茄的3.5倍,與草莓和檸檬的含量差不多,在蔬菜中居首。

預防動脈硬化與胃潰瘍:青椒具有消除疲勞的的重要作用,而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P,就算加熱維生素C也不會流失。青椒辛溫,能夠通過發汗而降低體溫,並緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用。還能強健毛細血管,預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發生。

凈化血液:青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素,能促進食慾,幫助消化。青椒的綠色部分來自葉綠素,葉綠素能防止腸內吸收多餘的膽固醇,能積極的降膽固醇排出體外,從而達到凈化血液的效果。

青椒雖然營養價值豐富,但和它一起吃,卻有癌變風險!

大麥:青椒和大麥一起吃會導致嘔吐、胃痛。

南瓜:南瓜中含有維生素C分解酶,能破壞青椒中的維生素C,所以青椒和南瓜不能一起吃。

肝臟:豬肝中含銅、鐵元素豐富,每100克豬肝中含銅2.5克,鐵25毫克,在與青椒一起炒時,能使維生素C氧化為脫氫維生素C而失去原來的功能。

白酒:食用青椒時飲白酒,會產生多達30種的強致癌物質,特別容易滋養你的癌細胞,所以,喝酒時,千萬不要吃青椒哦!

黃瓜:青椒和黃瓜一起吃,會產生花黃素,這種花黃素是一種毒素,對於腸胃會有很大的刺激,甚至會有癌變的風險。

本人很喜歡青椒炒肉絲:

做法:1、青椒切絲,裡脊肉切絲,肉加入水澱粉,料酒,十三香抓勻腌5分鐘。

2、熱鍋熱油加入大蔥以及大蒜煸炒出香味,放入腌制好的肉絲炒至變色後出鍋。

3、加青椒絲煸炒至青椒變軟,倒入肉絲翻炒均勻,加入鹽和雞精調味,出鍋裝盤即可。

飲食是一門學門,需要我們每天都要去學習。

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