每月僅需吃一次這道菜，就能讓清理體內毒素，好吃還便宜

芹菜：性涼，入肝、膽、心包經，香味較濃，也名為「香芹」，主要由於芹菜中含有酸性降壓成分，有降低血壓、利尿消腫的功效，由於芹菜是高纖維素，可幫助身體排出毒素。

千張：也名豆腐皮，中醫認為，豆腐皮性平味甘，可清熱潤肺，止咳消炎，解毒之功效，含有豐富蛋白質和氨基酸、鈣、鐵等18種微量元素，更是兒童提高免疫功能的好幫手。

芹菜千張皮

主料：

芹菜1斤、千張皮1張。

輔料：

鹽1勺、油適量、生薑3片、蒜頭2瓣、雞精少量、五香粉1勺。

做法：

1.千張洗凈切絲。

2.芹菜去根，去黃葉，清洗乾淨。

3.芹菜切段焯水。

4.姜蒜切末。

5.鍋中熱油，爆香蔥蒜末。

6.放入千張皮翻炒2分鐘。

7.倒入芹菜，加入鹽和五香粉，繼續翻炒。

8.出鍋時放入少許雞精拌勻即可。

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