養生菜做法大全——養心菜

養心菜

養心菜，根據《植物學》中文名費菜，拉丁文名Sedum.k.F;現代國內中草藥書刊介紹學名景天三七、土三七，拉丁文名Sedum aizoon L.實質也指養心菜。原產東亞，中國東北、華北、華東各地區有分布，生於山坡林緣、山谷林下、灌叢、河岸陰濕地方。性耐寒，喜陽光及乾燥通風處，忌水濕，對土壤性質要求不嚴，是古老珍貴而瀕臨絕跡的植物。

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食譜搭配推薦

涼拌養心菜（方法一）

主料：養心菜、雞蛋、陳醋、白糖、芥末油、香油、白芝麻（熟）

製作過程：

1、養心菜洗凈擇去老黃的葉子和莖控水。

2、開一鍋水，水開後加一點點鹽（分量外）下養心菜焯一下至葉子變色即可撈出。

3、焯水後的養心菜用冰水冰一下去除酸澀感。

4、雞蛋加半克的鹽打散，平底鍋內放少量的花生油，分次倒入雞蛋液小火攤成雞蛋餅。

5、雞蛋餅晾涼後切絲。

6、冰水冰過後的養心菜稍稍攥一下水分備用。

7、冰水冰過後的養心菜稍稍攥一下水分備用。

8、養心菜、雞蛋絲和料汁調勻，腌制15分鐘後食用味道更佳。

蒜茸養心菜

主料：大蒜、養心菜、花生油、鹽

製作過程：

1、養心菜洗凈，控干水分。

2、放入花生油燒熱，加蒜末爆香，放入養心菜翻炒5分鐘，裝盤即可。

涼拌養生菜（方法二）

主料：食材：鹽適量、生抽適量、大蒜瓣適量、養心菜葉100g

製作過程：

1.選葉片肥厚的養心菜葉，從莖稈處剪下來。

2.用清水浸泡淘洗乾淨。

3.煮鍋里的水燒至冒小泡時，把養心菜葉倒入煮鍋焯燙，燙至葉片變深綠色後撈出。

4.把蒜瓣用刀斬成細細的蒜末。

5.養心菜控凈水後撒上蒜末。

6.調入生抽、精鹽、香油拌勻。

豬油的功效

豬油味甘、性涼；

1、外用作膏油塗敷患部。

2、有潤燥、補虛、解毒的作用；

3、可藥用內服、熬膏或入丸劑。

4、可治大便不利、燥咳、臟腑枯澀、皮膚皸裂等症；

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