如此簡單就能做成的沙琪瑪，你還要買外面的防腐劑吃嗎？

再過不久就是我們的大日子了！什麼大日子呢？當然是春節啦！

今天小熊就給大家帶了一款可以在春節滿足嘴不能閑的小零食！

準備材料：

麵粉200克，雞蛋2-3顆，無鋁泡打粉5克，白糖100克，麥芽糖50克，葡萄糖適量

備選工具：油紙

1.麵粉與泡打粉混合後過篩，加入雞蛋，用工具或者用你白嫩的雙手將材料攪拌並揉勻成麵糰，期間可以用雙手蘸水加入適量水揉面。

2.麵糰用保鮮膜抱住或者面盆倒扣醒發至原來的兩倍大。

3.醒發後的麵糰擀成2mm厚的大面片，面片上均勻的撒上一層乾粉（麵粉、澱粉都行），防止面片黏連，將面片對摺，再切細長條狀，再切成4-5厘米長的麵條。

4.起鍋熱油，油足夠多，油溫至7成熱時，下入一根麵條查看油溫情況，然後倒入全部麵條下油鍋炸。炸至麵條膨脹發硬時，撈出瀝油（可以用廚房紙控油）。

5.另起一鍋，加入白糖、麥芽糖和適量清水，熬製糖漿，期間不停攪拌。待糖漿熬製成粘稠，即用筷子蘸一點兒可以拉絲的時候，關火。

6.將炸好的麵條下入糖漿中，再倒入適量葡萄乾，翻拌均勻。

7.找一個容器，墊上油紙（沒有油紙可以在模具中抹一層熟油），將沙琪瑪倒入模具中，用勺子或者擀麵杖壓實塑形。

冷卻後取出切塊即可食用。

怎麼樣，是不是很簡單呢？還等什麼，快試試吧！

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