冬天選對茶葉喝 不僅禦寒還護心防癌！

冬季喝什麼養生茶？喝茶又有哪些注意事項？在形態萬千的茶葉中，按照加工工藝不同，可分為綠茶、紅茶、青茶、黑茶、白茶和黃茶六類，不同茶葉的保健功能又是千差萬別。冬季如何選茶葉？

從養生保健角度來講，最好根據體質選擇適合自己的茶。冬天最好喝經過焙火的茶或溫性的、較少刺激性的茶，例如渥堆的黑茶、焙火的烏龍茶（烏龍茶含有大量的兒茶素，可抗氧化、減緩衰老，而且其去油脂、助消化的作用有時甚至強於普洱熟茶）、紅茶、陳放多年的老茶等。

供圖/視覺中國

根據體質選擇適合自己的茶

胃寒的人少喝綠茶

幾乎家家戶戶都備有各類綠茶。綠茶中富含的兒茶素等多酚類化合物，非常有益於身體健康，能夠預防癌症、改善心血管健康、減肥、抵禦電離輻射等功效。

此外，綠茶還是維生素種類最多、含量最豐富的茶類。與其他茶類相比，綠茶的抗癌功效較好。多項研究表明，綠茶能降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、結腸、胃、胰腺等多部位腫瘤發生的幾率。

中醫分析，綠茶微寒，有助降火，胃寒的人應該少喝，而容易上火、體壯身熱的燥熱體質者宜飲綠茶。

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老人更適宜紅茶

紅茶暖胃、養顏，尤其適合女性飲用。紅茶屬於全發酵茶，經萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成，刺激性小，特別適合睡眠不好或腸胃虛弱的老年人飲用。

茶性溫，有暖胃等多種作用。在紅茶的加工過程中，茶多酚氧化成茶黃素和茶紅素，多數糖類物質水解成可溶性糖，便產生了紅茶特有的香氣和口感。

茶黃素是紅茶中最主要的功能性成分。茶黃素可以抗氧化、抗癌、預防慢性炎症和肥胖。大量醫學研究表明，紅茶在預防心血管疾病的功效上較好。人們飲用紅茶後，能調節人體動脈中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量，從而降低心血管疾病的發生概率。

與綠茶不同的是，泡紅茶需要蓋上蓋子，茶香會更濃郁。

也有資深中醫師分析，紅茶性溫，有暖胃的作用，虛寒體質者和老年人宜飲性溫的紅茶。

另外，冬季堅持用紅茶漱口能殺菌消炎，直接飲用還有預防流感的作用。

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虛寒體質首選黑茶

後發酵的黑茶，其茶葉在微生物的作用下，會發生一系列複雜的化學反應，生成一些對人體有益的功能成分，尤其是有助禦寒，適合虛寒體質者喝。

普洱茶和茯磚茶是我國不同類型黑茶的代表，都有降脂功效。此外，黑茶中的礦物質種類豐富，且有很多種含量要高於其他茶類。黑茶的喝法也比較簡單，可選用紫砂壺、飄逸杯或蓋碗進行沖泡，一股沖泡3次口感較好。

陳放多年的老茶也有暖胃、生津止渴的作用，但要注意選擇保存得當、無異味、未變質的陳年老茶。

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冬季飲茶的注意事項

冬季飲茶宜熱不宜涼

冬季飲茶宜熱不宜涼，最好保證一定的熱度，因為茶湯熱飲時香氣十足，冷卻後則香氣減弱，且由於茶湯放置太久，也會因接觸空氣而產生氧化現象，導致味道欠佳。

但喝燙茶會增加食道癌等癌症的發病率，得不償失。茶水的最佳溫度應該是60℃左右，不要超過70℃。

冬季不要空腹飲茶

冬天腸胃調節功能本身就較夏天弱了許多，如果再空腹飲茶，腸胃就會立刻引起反應，加重它們的負擔，導致腸胃功能徹底紊亂。茶具最好選擇散熱慢的紫砂茶具。

茶葉中含有咖啡因等生物鹼，空腹飲茶易使腸道吸收咖啡鹼過多，從而會使某些人產生亢進的癥狀，如心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等。不常喝茶的人，尤其是清晨空腹喝茶，更容易出現上述癥狀。這被稱為茶醉，一旦出現茶醉現象，可以口含糖果或喝些糖水來緩解。

相對年輕人來說，老人的腸胃更為脆弱，患胃、十二指腸潰瘍的中老年人更不宜空腹飲茶，尤其是濃茶。因為過多的鞣酸會刺激胃腸黏膜，從而導致病情加重，有的還會引起消化不良或便秘。

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特殊人群冬季不宜喝茶

雖然茶有清頭目、醒昏睡、化痰消食下氣和利尿止瀉的作用，但是仍有一部分人群是不適宜在冬季飲茶。

孕婦不宜喝茶，由於茶葉中含有的茶鹼有興奮作用，這對胎兒的形成和發育是有一定影響的；

經期不要喝茶，冬天寒冷，一些女性喜歡通過喝茶來保持身體熱度，但由於經期失血，如果再喝茶的話，就會造成體內的鐵流失，形成缺鐵性貧血；

老年人少喝茶為好。茶葉本身寒涼，老年人到了冬季抵抗力下降，手腳容易冰涼，如果此時經常喝茶，可能會加重寒氣，從而導致疾病的入侵。

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本文綜合：廣州日報、華商報、家庭醫生在線等網路綜合

圖片來源：視覺中國

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