沙田柚果樹栽培技術及管理

沙田抽果實大、品質佳、耐貯藏、好運輸、銷路廣，除國內市場外，在國際上也很有競爭力。對沙田柚結果樹的有效管理,是確保沙田柚產量和質量的關鍵。

沙田柚栽培技術

（一）園地選擇和備耕：

沙田柚是常綠果樹，樹形高大，根系發達，在疏鬆、肥沃、濕潤、通氣良好的土壤中生長良好。因此，種植沙田袖，應選取土層深厚，土壤肥沃，透氣性良好的紅壤土、沙礫土。山地一般宜選30度以下山坡地，在向南或東南的山坡開梯田種植，山窩沖積土較理想，河邊、溪旁沖積地帶等排灌方便的地方，建園最適宜。

種植前應先做好規劃，採用撩壕或開大穴，施足基肥，使其早生快發。平地一般採用穴植，開長×寬×深為1×1×lm的大穴；山地宜採用撩壕，沿等高線開寬1—1.5m,深lm的撩壕。壕、穴經過一個星期的暴晒後填土，復土時結合分層壓入草料、腐熟土雜肥。也就是在底層落青肥，中層落腐熟的豬牛欄糞，表層蓋上較精細的肥沃土。壕穴填平後，定點起1m寬0.3m高的植墩待植。

（二）種植：

種植時應選好種苗。宜選取結果多、品質好、豐產穩產、無病蟲害的軟枝沙田柚品種嫁接苗。介面要露出土層面。種植時間以枝梢充分老熟時進行，一般是在2—4月春植較好。植距，應根據地勢和土質的不同而異，山地因較瘦瘠，但通風透光較好，可種密些，畝植30—40株，土壤肥沃的連片平地，宜種疏點，畝植20株左右。

由於沙田柚自花授粉比不上異花授粉好。為提高結果率，增加柚果產量，在種植時要有計劃間種10%左右的酸柚或水晶袖作授粉樹。種時應注意根系不能接觸肥料，復土應稍加壓實，樹盤上應鋪草覆蓋，淋足定根水，做好防旱保濕。

管理

（一）幼齡樹的管理：

沙田柚的幼年期是指定植後至第一次結果前的這一段時期。

1、淋水與施肥：沙田柚定植後，如遇天旱每天要淋水，以保持土壤濕潤，促其成活，雨天則要注意排除積水，以防爛根。植後15—20天開始萌發新根，應開始施腐熟人糞尿，每擔水加入人糞尿3—4kg,每月1—2次。肥料濃度隨著樹體的增大而逐漸加濃。新梢期應採用一梢兩肥方法，即抽梢前10—15天和新梢抽出後展葉期各施一次肥。春、夏、秋季施肥宜淺施，如盤施或淺溝施。冬肥和較重的肥要深施，分層施。

2、抹芽控梢培養豐產樹冠。定植成活後，首先要做好定干工作，柚樹從距離地面算起主幹達40—45cm高時剪頂，促發新梢。在頂部留2—3條方向不同分布均勻的新梢，作為主枝。第二次來梢時在主枝上各培育3條副主枝，第三次在副主枝上培育側枝群，每枝梢長15—20cm，角度不夠的可拉線整形。幼年樹一年可放3—4次梢，即春梢（雨水前後），夏梢（小滿前後），秋梢（大署後），晚秋梢（白露一秋分）。每次放梢前除施足基肥外，還要注意抹芽控梢，打零留整，促發多、整齊、健壯的新梢。放梢期間應做好除蟲防病的保梢工作，為早結豐產打下良好基礎。

3、深翻改土，逐年擴大植穴。一般要求在植後3—4年內全園深翻完畢。每次深翻均必須壓入綠肥或腐熟有機質肥，達到增肥改土目的，創造根系生長良好的條件，使柚樹長壽豐產。深翻時間，在每次新梢老熟後進行，挖溝（穴）要有出口處，以防久雨積水爛根。

4、中耕除草覆蓋。通過中耕達到土壤疏鬆，調節土壤水份、空氣、促進肥料分解。春夏季中耕主要是除草，宜淺。秋冬季在雨後中耕，減少水分蒸發，提高抗旱力。雜草多的地方可以終年蓋草，以利保濕防旱防沖刷。

（二）結果樹的管理：

沙田柚一般植後2—3年便可進入開花結果，但要想獲得豐產穩產，必須著重抓好下列幾方面工作。

一、合理施肥與灌水

沙田柚樹進入結果後，植株便從純營養生長狀態轉入生殖生長與營養生長並存，肥水需要大大增加，合理的水肥管理是獲得沙田柚豐產穩產的關鍵。肥料應以有機肥為主，做到有機肥與無機化肥（氮、磷、鉀）合理搭配，每株的具體施肥量應以樹齡和掛果量而定。施肥原則是重施花前、果後肥，巧施穩果、壯果肥，輔以根外追肥。

花前肥：春梢是沙田柚主要的結果母枝，重視施好花前肥利於柚花的發育和春梢的抽生。花前肥以腐熱有機肥和磷肥為主，氮肥結合，在花蕾出現前沿樹冠滴水線淺溝施下。施肥量：五年生以上結果樹，一般每株施磷酸二氫鉀0.5—1kg，尿素0.5kg、腐熟人畜禽糞15—25kg。施後遇旱應及時灌水。

采果前後肥：正常結果樹一般在采果後施下。豐產樹、弱樹應在采果前15天左右施下，采果前後肥，以腐熟有機質肥和速效氮肥為主，五年生結果樹，每株施複合肥0.5kg,尿素0.5kg,腐熟人畜糞30kg;采果後再補施0.3kg尿素，淡糞水50純，以恢復樹勢。

穩果肥：在謝花後施下。以磷、鉀肥為主，五年生以上結果樹，每株施腐熟糞水30—50kg，複合肥0.5—lkg,或花生麩2.5kg（應與糞水漚腐熟後使用）。

壯果促梢肥：秋梢是沙田柚重要的結果母枝。在秋季施好壯果促梢肥，可達到壯大果實、促秋梢生長的效果。此肥應採用完全肥料。它可分兩次施：第一次在秋梢前10天，五年生以上結果樹，一般株施尿素0.5kg,鉀肥0.3kg,腐熟麩水50—100kg,第二次在秋梢自剪後，株施複合肥0.5kg,腐熟糞水50—100kg。

水分管理：原則是春濕、夏排、秋灌、冬控。全年做到濕而不澇，旱而不缺科學用水。

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