這家三口擺攤做醬香餅何以引得人流不斷，攤主回答秘訣是「香」

這些年做油餅和醬香餅可謂遍布大街小巷，賣餅的小攤經常可以見到。選擇在集市上擺攤做餅，更是做餅手藝人流行的營銷手段，趕集時經常會看到好幾家做餅的攤位。

不知道大家有沒有幸逛過市郊或者農村裡的集市，這家集市可謂五臟俱全，光做餅的就有五六家，這些小吃不說衛生不衛生，有些味道還真是蠻不錯，花很少的錢就可以把肚子吃撐。

我們注意到，這個攤位應該是一家三口人在賣，顧客真不少，那生意簡直火爆啊，據說有的顧客還是這家醬香餅攤位的忠實顧客，每次趕集都會買點百吃不厭，四周的幾家相比之下就顯得有些慘淡了。

看著這家攤位做的醬香餅，真是有種「中國披薩」的趕腳。

詢問攤主為何引得這麼多的顧客前來買餅，攤主的秘訣只有一個字——「香」。據說這家的醬香餅味道很正，看來真的是手藝好，要不然也不會有人排長隊等著買餅。

醬香餅一般是由麵糰+醬料+蔥花做成，聽說利潤是蠻高的。

看樣子，一天賣個千斤絕對不是問題，一家三口，合理分工，做餅、煎餅、抹料、撒蔥花、切餅、賣餅，一道道工序有條不紊，哈哈。

做得好的醬香餅無非以香、甜、辣、脆為特點，它香中有甜，甜中帶辣，外脆里軟。

外酥里嫩的醬香餅，不少人逛集市的時候都喜歡買上一些，買了一袋，拿竹籤扎著吃，剛出爐的，熱氣騰騰，沒一會兒就吃光了。您是否也想買一份。

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