陳皮、青皮皆可調理中焦，但用法卻大不相同，如何辨別？

作者：梁子健

上面這兩味中藥是什麼，你猜出來了嗎？沒錯，它們分別就是陳皮和青皮！一起來看看它們之間的區別在哪裡吧~

藥材對比

小科普

哇，原來陳皮與青皮同出一物，但是其功效大有不同，下面，小編繼續用一表說明：

陳皮食療

最近天氣多變，特別南方的寒濕天氣，最無語，正因這種天氣，南方人的脾胃相對於北方人來說，都比較虛弱，食慾也隨之減弱，故此小編在此分享這道菜肴。

陳皮鴨

材料：陳皮10g，清鴨1隻，調料若干

製法：陳皮洗凈，切絲。將鴨去毛雜，洗凈，入鍋，加清水適量，稍煮爛取出，候涼，拆去鴨骨。將拆骨鴨胸脯朝上，放在搪瓷盆內，將燉鴨的原湯加適量奶粉、雞湯煮沸，加入料酒、醬油、胡椒粉，攪勻倒入搪瓷盆內，再將陳皮放在拆骨鴨上面，上籠蒸30分鐘即成。

功效：健脾開胃

主治：適用於脾胃虛弱，食欲不振，營養不良，體虛消瘦等。

禁忌：氣虛、陰虛燥咳、吐血者慎用。

下期藥材

下面這兩味中藥是什麼，你能看出來嗎？如果你猜到了，可以在文章下方留言，告訴胡世雲主任你的答案哦。一起開動腦筋吧！

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