抗疲勞防衰老增強免疫力，這菜簡單又快手，以後要常吃

買這個本來是要做章魚小丸子，丸子還沒有吃到嘴裡，章魚肉已經被我炒吃掉了，這樣的小菜，做法簡單，營養好，還很下飯，以後肯定會經常吃。

章魚也叫章舉，形體像烏賊，比烏賊大，腳有八隻，肉比較多，是所有此類軟體動物中肉質最緊實的，但口感不如烏賊和魷魚脆。章魚蛋白質含量高，微量元素也非常豐富，常吃可以抗疲勞防衰老增強免疫力。體質虛弱、營養不良、氣血不足者都可以食用。

生活在內地，買不到鮮品章魚，但能買到章魚肉，正如開篇所說的那樣，本來買這個肉粒是準備回家做章魚小丸子的，丸子還沒有做，先把肉炒了。因為我覺得這樣炒了會很好吃，嘿嘿。果然很好吃。

主料：章魚肉 配料：洋蔥、辣椒、姜、香菜 調料：豆瓣醬、鹽、色拉油、白鬍椒粉、 準備章魚肉，洗好備用。

洋蔥、辣椒、姜切碎備用。

炒鍋倒油，先下洋蔥塊、姜碎 、辣椒碎炒香，再下入豆瓣醬炒香。

將章魚肉下鍋翻炒。

炒熟後酌量加鹽調味，再用一點兒白鬍椒粉提鮮。最後放上香菜段，拌炒均勻就可以出鍋了。

除了用豆瓣醬，還可以用照燒汁，燒烤醬，泡椒等調味料來炒，都非常美味。 發現做菜越多反而越簡單了，不需要很多調料，不需要很多步驟，反正把菜越做越美味了，允許我自己誇自己一下吧。

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