喝酒愛碰杯，但你真的知道為什麼碰嗎？

在飯桌上，無論是初次見面，還是好友相聚，聊到盡興總會互相碰杯說句「cheers」或「干」來熱鬧一下 。但你是否好奇過「碰杯」這項禮儀的是怎麼流傳下來的呢?喝酒為什麼要碰杯？

在古代關於碰杯的起源有這麼幾個傳說：

大聲碰杯嚇跑鬼怪說

中世紀的人們在喝酒碰杯時，會很大聲的喊「乾杯」，因為他們認為這樣可以驅趕已經潛伏進來的妖魔鬼怪。這一行為最常見於日耳曼族，他們不僅會在聲音上發力，而且還會猛烈撞擊對方的酒杯，把酒灑在桌子上，以此用來嚇跑惡靈。當然啦，那時候用的肯定不是水晶杯～

碰杯防止被下毒說

古時候，特別是在中世紀的義大利，和主人一起飲宴可能會碰上鴻門宴的。尋仇的大部分人會選擇在酒里下毒，而應付下毒的方法就是用自己的酒杯猛撞別人的酒杯，使杯子里的部分液體濺入到另一個杯子中。如果跟你碰杯的人先喝了酒沒事的話，那證明你可能渡劫成功，所以碰杯後的歡呼也有可能是劫後餘生後的慶祝～

現代人為什麼要碰杯?

發展到現代，人們喝酒時碰杯的真正原因，已經無從考證是如何流傳下來的了，唯一可以有依據的是關於「乾杯」這個詞的來源。

舊時期的法國「chiere」這個詞是「臉，面容，表情」的意思。到了中世紀時，在安格魯的詞語里「cheres」是指臉，而14世紀後期的時候「cheres」這個詞衍生成為「cheere」，意思是「臉上所表現出來的情緒」。後來到18世紀，它的意思開始轉變為令人高興的事情。

現代人的碰杯，就是通過杯子與杯子之間的碰撞傳達一種友好、親近的感情，品嘗到的味道、聞到的香氣再加上清脆悅耳的碰杯聲，你來我往之間，聚會的氣氛high到根本停不下來。

那麼，喝葡萄酒時碰杯，又有哪些需要注意的事項呢？

1.酒不要倒的太滿

與啤酒和白酒不同，喝葡萄酒更多給人以優雅的感覺。若是將酒倒的太滿，不僅視覺上不美觀，不利於搖杯，在碰杯時還容易將酒灑出來。一般來說，酒液倒至葡萄酒杯肚最寬處即可，不宜超過酒杯的三分之一；如果使用的香檳杯，倒至四分之三處最為合適。

2.杯肚碰杯+動作輕

和白酒杯不同，高腳杯在碰杯時需要用杯肚輕輕碰觸，而不是用杯口碰杯。首先杯口碰杯容易使酒液飛濺，這是很不衛生的；其次杯口處是杯子最輕薄的位置，雖然不至於一碰就碎，但日積月累下還是容易破損的。而杯肚則是酒杯中最堅硬的部分，拿自己的杯肚碰他人的杯肚，不僅能碰出很好聽的聲音，也避免了杯子破裂的尷尬。

3.最好不要一飲而盡

很多人都習慣「感情深，一口悶」,但葡萄酒作為一種需要細細品味的飲品，如果一飲而盡，很難感受到葡萄酒複雜的風味，還可能覺得很難入口，平白浪費了一瓶好酒。

? end ?

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！