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警惕:一天有可能吃下80種添加劑?你可知道?

一個外賣漢堡至少有8種添加劑,一瓶可樂至少有6種添加劑,一瓶「橙汁」十幾種添加劑……

如果一天全是在外就餐,我們可以吃下至少80種添加劑,而且對此毫無意識。

警惕:一天有可能吃下80種添加劑?你可知道?

01 :你吃了多少添加劑?

從超市到廚房,再到外賣

我們幾乎被添加劑包圍

零食篇

一瓶可樂含有至少9種添加劑

警惕:一天有可能吃下80種添加劑?你可知道?

一袋軟糖含有至少12種添加劑

警惕:一天有可能吃下80種添加劑?你可知道?

一袋果乾、蜜餞含有12種添加劑

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廚房篇

一罐雞精有9種添加劑

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麵粉里還有增白劑

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原磨麵粉和漂白劑麵粉對比照

外賣篇

外出涮鍋吃丸子?

有可能你吃到的「牛肉丸」里根本沒有牛肉

還有14種添加劑

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「大骨」濃湯不用大骨

七八種添加劑就可以完成

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一袋火腿含有19種添加劑

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做出果汁也可以不用任何水果

比如「添加劑之神」安部司做的一個小實驗

有可能你也喝過~

(戳視頻看真相??)

02 :吃了添加劑對人有啥影響?

食品添加劑,通俗說,除了廚房裡你可以接觸到的蔬果、用原材料製作的醬油,醋,鹽,油外,其餘都可以算食品添加劑,或者被加入了食品添加劑。

現在符合國家標準的食品添加劑有23個類別,2000多個品種,大致包括:香料、著色劑、防腐劑、甜味劑、膨鬆劑、增稠劑、漂白劑、抗氧化劑、增味劑等等。

警惕:一天有可能吃下80種添加劑?你可知道?

正常情況下,攝取了規定量的添加劑不會有問題,但是現在我們每天攝入的添加劑量遠超規定。

這就導致我們的身體沒有足夠的能力去分解、代謝它們,結果會產生大量毒素垃圾,給我們的肝腎等排毒器官和血液造成很大的負擔,嚴重威脅人的健康。

警惕:一天有可能吃下80種添加劑?你可知道?

美國最大的醫療健康服務網站WebMD列出了以下幾種對人體危害最嚴重的添加劑,大家要擦亮眼睛,看清配料表,盡量避免它們。

1.人造色素

研究表明,在蘇打水、果汁、飲料和沙拉醬中發現的人造色素可能會導致兒童的行為障礙,並導致智商顯著下降,也可能引發癌症。

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它們在配料表中通常叫:亮藍、靛藍、胭脂紅、日落黃、檸檬黃。

常見於:糖果、碳酸飲料、運動飲料、寵物食品、水果雞尾酒、冰淇淋、烘焙產品等中。

2.味精(谷氨酸鈉)

味精是一種氨基酸,研究表明,經常食用味精可能會導致不良的副作用,包括抑鬱、定向障礙、眼睛損傷、疲勞、頭痛和肥胖。

警惕:一天有可能吃下80種添加劑?你可知道?

常見於:味精、雞精、醬油、薯片、餅乾、調味料、冷凍肉類等。

3.阿斯巴甜

阿斯巴甜是一種人造甜味劑,同時也是一種致癌物質。

會侵蝕智力,影響人的短期記憶,可能導致各種各樣的疾病,包括腦瘤、淋巴瘤、糖尿病、情感障礙等。

警惕:一天有可能吃下80種添加劑?你可知道?

常見於:飲料、無糖口香糖、果凍、甜點、烘焙食品、布丁、牙膏等。

4.硝酸鈉(或亞硝酸鈉)

硝酸鈉(或亞硝酸鈉)常被用作熏肉、火腿、熱狗等其他加工肉類的防腐劑、著色劑和調味劑。

一旦進入人體消化系統,會對許多內臟產生嚴重破壞。大量食用,可能會導致胃癌。

警惕:一天有可能吃下80種添加劑?你可知道?

常見於:熱狗、熏肉、火腿、午餐肉、腌制肉、咸牛肉、煙熏魚或任何其他類型的加工肉。

5.苯甲酸鈉

苯甲酸鈉在食品中被用作防腐劑。

使用過量的苯甲酸鈉,可能會導致兒童的多動症。 飲料中的苯甲酸鈉也可能與維生素C發生反應,生成一種致癌物質。

警惕:一天有可能吃下80種添加劑?你可知道?

存在於:苯甲酸鈉多用於各種罐頭、鹹菜等加工食品和飲料。

6. 反式脂肪

反式脂肪用於延長食品的保存期限。

許多研究表明,反式脂肪會增加膽固醇水平,增加心臟病發作、心臟病和中風的風險,並可能導致糖尿病和其他健康問題。

警惕:一天有可能吃下80種添加劑?你可知道?

存在於:人造黃油、薯片和餅乾、烘焙食品、油炸快餐食品中。

7. BHA和BHT

丁基羥基茴香醚(BHA)和丁基羥基甲苯(BHT)是穀物、口香糖、薯片和植物油中的防腐劑。

這種防腐劑會影響大腦的神經系統,並有可能導致癌症。

警惕:一天有可能吃下80種添加劑?你可知道?

存在於:薯片、口香糖、麥片、冷凍香腸、豬油、糖果、果凍等中。

03:如何避免添加劑那些坑?

除了從配料表中盡量避免以上添加劑,我們還可以有這些更好的選擇。

1. 配料越少越好

我們找到任何添加劑都不加的食品可能不方便,但是添加劑少的食品還是可以找到的。

配料表中的配料越少,意味著吃進肚子里的添加劑垃圾等越來越少。比如下圖二的無添加醬油,就比有很多添加劑的醬油,要更健康。

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添加了食品添加劑的醬油

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無添加醬油

2. 食材越天然越好

「全穀物」,會比標有「營養強化」的食物更好。因為在加工過程中,食材本身的營養流失掉了,只能靠人工合成營養素補充,這些補充的營養和食材本身天然的營養是有區別的。

另外,「有機」和「非轉基因」產品也會更天然、健康。

3. 具備簡單的懷疑精神

具備懷疑精神也是和添加劑、加工食品做鬥爭的第一步。

為什麼顏色這麼鮮艷?

為什麼口味這麼重?

為什麼這麼便宜?

為什麼保質期這麼長葉子還沒有蔫?

……

警惕:一天有可能吃下80種添加劑?你可知道?

健康食材

花些時間來尋找以上添加劑的替代品吧,比如使用更健康、天然的食材成分。

或者,儘可能在家做你最喜歡的零食和飯菜,減少這些有潛在危險的食品添加劑。好好吃飯~

最後,你算過每天自己吃多少添加劑嗎?

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