盛產可可的葡語島國——聖多美和普林西比

最新 02-01

盛產可可的葡語島國——聖多美和普林西比

作者：高關中

9212聖多美和普林西比國旗

在西非幾內亞灣，鑲嵌著一個珍珠翡翠般的綠色島國，這就是聖多美和普林西比（S?o Tomé und Príncipe，簡稱聖普）。面積1001平方公里，是非洲的第二小國，僅大於塞席爾，人口只有20萬，卻以盛產可可而著稱。

濕熱的綠色島國

這個島國距非洲大陸國家加彭最近，海程200多公里。全國由兩大主島聖多美和普林西比以及十多個小島組成，成一字擺開。各島均呈橢圓形，都是遠古火山噴發形成的火山島。其中聖多美島最大。它像只菠蘿，長48公里，寬32公里，面積845平方公里，人口佔全國90%。地形崎嶇，中部聳立著全國最高的聖多美峰，海拔2024米，周圍還簇擁著十多座海拔超千米的山峰，峰頂都有火山口。第二大島普林西比，在聖多美東北128公里，面積130平方公里，居民不到萬人。其他各島加在一起才26平方公里。

赤道線從聖普南緣擦過，該國屬典型的熱帶雨林氣候，終年濕熱，被喻為「熱帶蒸籠」，年降雨1000-2500毫米，甚至更多。其中1到5月為大雨季，3月最熱，6至9月旱涼季，7月最涼（即使這樣，白天仍達28度，夜間21度），10至12月為小雨季。但隨著山勢的增高，氣溫會降低一些。潮濕地方有瘧蚊，會引起瘧疾。近年來噴洒消毒藥後，瘧疾有所減少。

聖多美本是無人荒島。1470年12月21日，葡萄牙航海家沿西非海岸南航，尋找新航道途中，發現了一個無人島，雨林廣布，綠意盎然，起先命名為「綠島」，後因這天恰是天主教的「聖多美」日（聖多美為聖徒，即托馬斯），定名聖多美島。翌年又發現普林西比，葡語意為「太子島」，因葡萄牙國王曾將該島財產賜予王太子而得名。1485年，葡萄牙政府開始向這裡流放犯人，後來此地又成為遠洋船舶停泊地和黑奴轉運地。1522年，正式宣布為葡萄牙殖民地，在這裡開闢了世界上最早的種植園。19世紀開始大面積種植可可等熱帶作物。聖普歷史上發生過多次黑人起義和暴動。二戰後，非洲民族獨立運動風起雲湧，葡萄牙見勢不妙，1951年將聖普改為「海外省」。1975年7月12日，聖普終於獲得獨立，成立聖多美和普林西比民主共和國。全國現劃為7區，其中聖多美島6個區，普林西比島為1區。

國旗很有意思。靠旗杆一側為紅色等腰三角形，象徵為獨立自由而鬥爭戰士的鮮血。右側為三個平行寬條。上下兩條為綠色，象徵農業。中間黃色寬條象徵可可等自然資源。中間兩顆黑五角星代表聖多美和普林西比兩個大島，黑色表示黑人。

聖普88%為黑人，10%為黑白混血和印度人，2%是葡萄牙人為主的白人。絕大多數信奉天主教，葡語為官方語言。

可可是經濟支柱

聖普為農業國，種植園經濟一統天下，種植熱帶經濟作物，全國一半勞動力從事農業生產。國土40%已闢為耕地，其餘是森林灌木。殖民統治留下的單一種植園經濟形態，至今沒有根本的改變。農業局限於種植園內，沒有其他國家常見的小農經濟。所謂種植園，就是葡萄牙白人圈了土地，驅使黑奴去墾種，根本沒有自耕農插足的餘地。最大的種植園在聖多美島南部，佔地1萬公頃（15萬畝），僱工1.8萬人。獨立後，各種植園收歸國有，僱工變成了國營農場工人。

全國年產可可上萬噸，可可為主要出口商品。該國火山灰土壤肥沃，加上濕熱的自然條件，為可可等熱帶植物提供了充足的熱量和充沛的水源。可可原產自南美，1822年引入聖普，種在山坡上。它是一種並不很高的樹，滿樹上都是油光嫩綠的葉子。果實長在堅實的軀幹上，外表呈黃色，或者是紫紅色，黃色品種要好於紫紅色的品種。工人們從樹榦上砍下大小不同的甜瓜大小的果實，坐在地頭的婦女再割開外殼，取出幾十個蠶豆大的果仁，就是可可豆了。每年每公頃大概可以收穫300公斤可可豆。可可豆（即種仁）含有50%的脂肪，20%的蛋白質，10%的澱粉，還有少量糖分和興奮物質可可鹼等。可可豆發酵烘乾，提出30%的可可脂肪，剩下的物質即可加工成可可粉，西方人，特別是孩子，常用可可粉加奶做飲料。可可粉配入砂糖和牛奶及果仁等，可製成各種美味的巧克力食品，是非常滋補的營養品。但聖普主要是出口可可豆。而瑞士比利時等西歐國家的巧克力最有名。

聖普還種植椰子、油棕、咖啡、金雞納等等作物，出口椰肉乾（copra）、棕櫚仁等。水果四季不斷，常見的有木瓜、香蕉、菠蘿等。木薯玉米是主食，但糧食不足自給，仰賴進口一部分。烤木薯、烤香蕉、烤麵包果和烤魚是當地人的常見食品。棕櫚酒為國飲。在釀製棕櫚酒的日子裡，棕櫚樹上弔掛著大大小小的器皿，劃開一個口子，樹液便淌入容器，集中之後稍經自然發酵，便成了酸甜可口的棕櫚酒。聖普人以此酒待客。

工業處於初級階段，只有食品加工、鋸木、制衣、汽車修理、小五金之類。多是葡商經營的小廠。

聖普青山碧水，到處鬱鬱蔥蔥，山上雲霧繞樹。除了過去莊園主居住的西式樓房外，民宅都是簡陋的高腳木屋茅舍，掩映在山水之間。海濱有不少沙灘。旅遊業1987年才起步，是年發起每年吸引500名遊客光臨聖普的運動。但由於交通不便，至今旅遊業規模不大。聖普是聯合國公布的最不發達國家之一，人均GDP僅1700多美元。

首都聖多美風情

首都名叫聖多美（S?o Tomé），位於聖多美島東北部，面臨一個半圓形的秀麗海灣。居民6.7萬，佔全國人口1/3。它是聖普對外聯繫的唯一港口，可泊萬噸輪。年吞吐商品100多萬噸。市郊有一座小型國際機場，航班通葡萄牙、安哥拉等葡語國家和鄰近的加彭等國，並聯繫兩大島。全國有3艘渡輪兼商船。島上交通靠公路。種植園大都傍海靠山，大宗農產品多以汽車或帆船運到首都，再包裝或加工出口。聖多美有一家巧克力工廠開放參觀，可以品嘗世上最美味的巧克力。

迷人寧靜的小城，至今保留著殖民時期的不少建築，幾百年前的葡萄牙風貌仍然隱約可見。聖母大教堂是當地有名的建築，正面雙塔聳立，整個教堂為純白色，上覆紅頂，四周綠草如茵。當年的要塞（Fort）內設國家博物館，保存有殖民時期各個不同階段的手工製品，可以看到當年種植園主窮奢極欲的生活方式和非洲工人窮困骯髒的生活環境，對比強烈。站在防禦牆邊可以觀賞市容全景。

沿海濱的大街叫7月12日大道，紀念獨立的日子。市中心的獨立廣場是每年舉行慶典的地方。附近的大市場（Mercado Municipal）堪稱全市的熱鬧中心，擁擠喧囂，氣味雜陳。街道綠陰如蓋，淡黃、乳白色的紅頂小樓，錯落在綠蔭和綠籬內。獨立宮是當年殖民總督的官邸。最宏麗的建築是中國援建的人民宮，建築面積8300平方公里，內有1000席的大會堂和3個會議室。海灣濤聲輕喚，沙灘潔凈如洗。街道盡處是椰林蕉叢掩映的村莊，木樁或水泥樁托起一幢幢小木樓，又避濕又涼快。

國小事簡，人員最多的機關是外交部，從部長到工役，全部編製只17人。據說舉行一次30多人出席的外交宴會就算「盛況空前」了。城中僅有葡萄牙、安哥拉、加彭等幾個國家的常駐外交使團，其他各國駐聖普使節多是由大陸使館兼任的。1975年中國和聖普建交，駐聖普大使即由駐加彭大使兼任。中國曾向聖普派遣醫療隊並接受聖普來華留學生。1997年聖普被台灣拉過去，中國與聖普斷交。2016年底兩國復交。2017年4月3日，中國駐聖多美和普林西比使館舉行揭牌儀式。聖普總理代表、外交和海外僑民部長等政府官員和社會各界人士，各國駐聖普使節以及中資企業、華人華僑代表等約200人出席。這是中國與聖普關係發展史上的一件大事。