搞定這些「網紅」輔食，讓挑食的寶寶愛上吃蔬菜！
入冬之後流感肆虐，全國各地的兒科都被擠爆了，除了積極給寶寶治療之外，也不要忘記多給寶寶吃蔬菜，增強抵抗力。然而對付挑食的熊孩子，做輔食真的要費一番心思…….
以下是小編搜羅的以蔬菜為主的健康料理，蠻適合寶寶食用的菜品，一起來看看吧!
山藥菠菜翡翠面
給寶媽們介紹一個不用和面的麵條，非常容易消化吸收，寶寶腸胃消化吸收不好時，也可以吃。
食材：山藥30g，菠菜10g，麵粉30g，雞蛋1個
廚具：湯鍋，料理機
用時：20分鐘
月齡：10月+
做法：
1、菠菜放到沸水中焯1分鐘。
水沸騰之後在鍋里滴兩滴植物油，再放入蔬菜，焯好的菠菜更加油亮、柔軟。
2、撈出之後，晾到不燙手，把菠菜切小段。
3、山藥去皮，直接接觸山藥的的手記得帶手套哦，以免山藥的粘液接觸到手，產生過敏現象。
4、山藥切薄片。
5、把菠菜段、雞蛋和山藥片放到料理機中。
ps：山藥和雞蛋是生的哦！
6、攪拌細膩。
7、攪拌到無任何疙瘩，像這樣細膩的程度，然後倒進碗里。
8、把麵粉分次倒進山藥蔬菜雞蛋糊里。
這裡倒了30g麵粉，但是每個麵粉的吸收性不同，所以需要的麵粉也會不同，但只要攪拌好的麵糊狀態是粘連的不易斷的狀態就可以了，狀態如下圖。
如果還是不確定是否成功，可以先少量用裱花袋擠到鍋里試試，只要麵條成型就可以了。
9、把混合的好麵糊倒進裱花袋裡。
如果家裡沒有裱糊袋，可以用較後的保鮮袋或者礦泉水瓶裝，然後把礦泉水瓶蓋子上穿透一個細孔，通過擠壓礦泉水瓶來把麵條擠進鍋里。
10、湯鍋里水燒熱之後，轉小火，開始擠麵條。
先擠進去的麵條，很快就熟了，會浮在鍋的表面，新擠進去的麵條盡量在空白處擠進鍋里，不過擠到浮在表面的麵條上，也不會粘在一起哦。
11、全部擠完之後，轉大火煮兩分鐘就可以了。
芋頭濃湯鱸魚菠菜面
為不愛吃魚的寶寶做一道這樣的魚面，用芋頭做底湯，有香芋味道映襯，好像在吃粵式甜點一樣。
湯底還可以選擇其他的哦，南瓜濃湯、西紅柿湯，都可以與魚面搭配哦~可以減少魚肉的腥味。
食材：巴沙魚30g，菠菜10g，蛋清1個30g，麵粉20g，芋頭150g
廚具：蒸鍋，湯鍋，料理機
用時：20分鐘
月齡：10月+
做法：
芋頭上鍋蒸，大火蒸至熟透。
2.芋頭蒸熟透之後，用料理碗壓碎。
3.菠菜放到沸騰的水中大火焯1分鐘。
Tips：
記得放入蔬菜前，滴兩滴植物油哦。焯燙蔬菜的時候，在沸水裡加入植物油，然後再放蔬菜進去，纖維素就會軟化，菜葉也會更加柔軟、油亮和鮮美，利於咱們的寶寶咀嚼。
4.菠菜撈出，切掉根部，然後切段。
5.把魚、菠菜和雞蛋倒進料理機中。
6.攪打細膩。
7.然後加入麵粉攪拌均勻，我加了20g的麵粉(不同麵粉不同吸水度，要根據最後的狀態來慢慢加麵粉哈），攪拌好的狀態是舀一勺麵糊，不容易掉落的狀態。
8.湯鍋里加400g的清水，然後把壓碎的芋頭倒進鍋里。
9.大火煮，一邊攪拌使芋頭泥均勻的混合在湯里。
10.把魚麵糊裝進裱花袋裡，裱花袋前端剪一個小口。
11.湯煮沸之後，關火，開始擠魚麵糊到鍋里，全部擠完之後再開大火煮，魚面全部浮起來之後再煮兩分鐘就可以了。
翠綠的麵條滑滑的，也非常好咀嚼，給10個月寶寶也是沒問題的哦。
三色蔬菜肉末軟飯
月齡：12月+
食材：玉米麵粉10g，普通麵粉10g，紫甘藍6g，胡蘿蔔6g，四季豆6g，瘦豬肉20g，軟米飯50g
廚具：蒸鍋，炒鍋
用時：30分鐘
準備食材：
做法：
1.三種蔬菜洗凈，擦乾水分。胡蘿蔔擦成細絲，紫甘藍切細短絲，四季豆切薄片；
2.切好的三種蔬菜碎分別拌上兩滴芝麻油；
ps：用其他的植物油也可以。
3.玉米麵粉和普通麵粉混合均勻；
4.混合麵粉分別拌到三種蔬菜中，拌勻，直到每根都有麵粉包裹著；
5.把剩餘的麵粉過篩掉，裹上麵粉的蔬菜均勻的擺在盤子里；
6.蒸鍋的水沸騰後，把拌好的三種蔬菜放到蒸格上蒸3分鐘左右；
7.豬瘦肉剁成泥，然後拌上生粉和植物油，這樣炒好的肉末比較嫩，寶寶吃起來好嚼；
8.平底鍋燒熱後，滴0.5g左右的植物油，把肉泥炒散炒到變色就可以了；
9.三種蔬菜蒸好之後，不要燜，直接取出來。把米飯鋪在碗的底部。蔬菜和肉間隔的鋪在米飯上，顏色很鮮艷，寶寶一定喜歡。
10.通常大人吃蒸菜會配蒜泥醬料，給寶寶吃的時候可以用芝麻醬、自製的番茄醬哦。
ps：如果寶寶一歲半以上，再加點醬油調味；只吃拌飯有些干，另外給寶寶配一份湯，或者把菜、肉泥配在稠粥里給寶寶吃。
月影蒸蛋
雞蛋除了富含優質蛋白、脂肪、卵磷脂以及豐富維生素和鈣、鉀、鐵等人體所需礦物質。蛋白質和卵磷脂對寶寶大腦發育多有裨益。
食材：
廚具：蒸鍋
用時：15分鐘
烹調方法：蒸
用具：碗、濾網、蒸鍋
準備食材：
*以上是1家3口的量，如果給寶寶一個人吃，每次蒸一個雞蛋就夠了
Tips：
2歲齡每日輔食需要熱量約為1100 kcal，
蛋白質每日推薦攝入量約為40g。
每日脂肪宜攝入量為25-30g，
每日鈣的推薦攝入量為600mg。
做法：
1.牛肉剁碎，青紅椒、香芹切丁備用；
2. 雞蛋打散攪拌均勻；
3. 加入0.5克鹽和200ML水攪拌均勻；
4. 用濾網隔泡泡，倒在碟子里；
5. 放入蒸鍋，蒸10分鐘左右（這個時間得看自己家的火力大小，熟不熟搖晃一下就可以觀察出來，熟了是不怎麼會晃動的哈）；
6. 蒸蛋的時候，我們來做澆在雞蛋上面的醬料，熱鍋倒入油；
7. 倒入牛肉稍微翻炒一下；
8. 加入青紅椒和香芹接著翻炒；
9. 翻炒到牛肉變色，8成熟的時候加入100ML的水、剩下的0.5克鹽和寶寶醬油煮1分鐘；
10. 澱粉勾芡加入翻炒20秒；
11. 蒸好的雞蛋端出來；
12. 把牛肉青紅椒汁倒在蒸好的雞蛋上；
周末快到了，算是一個大菜一家人一起吃吧！
芽菜豆腐丸子湯
黃豆芽、豆腐、肉丸子煮完都是寶寶能輕鬆吃的動的食材，而且葷素全齊，整個過程20分鐘就能讓寶寶喝上營養全面的湯。
適合寶寶年齡：18個月以上
難度：容易
時間：20分鐘
烹調方法：煮
用具：刀、砧板、煮鍋（湯鍋）
準備食材:
做法:
1. 黃豆芽、蔥姜洗凈，蔥切段備用，姜切小粒再研磨，壓出薑汁；
2.豆腐切小塊，肉剁成肉末，雞蛋只要一半蛋清；
3. 肉末加入蛋清、薑汁、寶寶醬油、以及一半的鹽；
4. 攪拌肉末2分鐘直到完全混合；
5. 把肉團搓成小肉丸子；
6. 湯鍋倒入1000ml水，燒開之後加入肉丸子；
7. 大概煮2分鐘，所有丸子都浮起來了加入豆腐和黃豆芽
8. 剩下的雞蛋不要浪費，雞蛋加水（比例是1：2）攪拌，加一點點鹽，用篩子過濾掉泡沫放在小碗里，做個蒸雞蛋吧！
Tips:不想蒸雞蛋的同學請忽略這步。
蓋上蓋子繼續煮10分鐘；
十分鐘後，揭開蓋子端走蒸雞蛋。
9. 在湯里加上蔥段和最後一半的鹽調味，即可裝盤。
蔬菜蛋皮魚滑卷
魚肉的優質蛋白容易被人體吸收消化，100克魚肉就能夠保證人體每天所需的一半蛋白質，並且魚肉其中的不飽和脂肪酸，有利於寶寶大腦的發育。
適合年齡：12個月及以上的嬰幼兒，兒童
準備食材：
做法：
1.將魚肉切丁，剁成泥；
2.將洋蔥切丁，小蔥切碎
3.一起放入剁好的魚肉中，加入鹽，用筷子往一個方向攪拌上勁
4.將上海青切去尾端，放入開水中焯水30秒；
5.撈出放入輔食機中，加入清水打成汁；
6.將打好的蔬菜汁倒到碗中，打入雞蛋，加入麵粉，攪拌成麵糊；
7.平底鍋倒入油，油熱後倒入蔬菜麵糊
8.煎至蛋餅表面凝固；
9.取出蛋餅，鋪上準備好的魚泥，稍微按壓；
10.捲起蛋餅，放入蒸鍋中，中火蒸10分鐘左右；
11.切成2厘米左右的厚度，就可以享用啦！
蔬菜番茄肉醬面
很多寶寶在添加輔食的時候，媽媽都會選用麵條，今天寶寶餐餐見來教大家製作一款簡單的蔬菜番茄肉醬面
適合年齡：10m+
準備食材：
做法：
1. 在番茄的尾端劃個「十」字口，加入開水，浸泡5分鐘；
2. 把削皮後的胡蘿蔔切成小丁，放在一旁備用；
3.把浸泡好的西紅柿去皮去蒂，切成小丁；
4.燒一鍋水，用手把麵條掰成小段，放入開水中煮熟；
5.放入西蘭花到煮麵條的水中燙熟；
6.鍋熱後倒入適量油，倒入番茄丁翻炒；
7.隨即倒入胡蘿蔔丁，繼續翻炒2分鐘；
8.放入肉末，快速攪散翻炒；
9.加入適量的清水，煮至醬汁黏稠即可關火，倒入麵條中；
10.把煮熟後的西蘭花切碎，和麵條攪拌一下就大功告成啦！
蔬菜玉米麥片粥
適合：9M+
玉米有開胃，健脾等作用，可以有效的預防寶寶腹瀉，今天我們就和色彩鮮艷的蔬菜丁，來做一道蔬菜玉米麥片粥！
準備食材：
小玉米渣：40克
大米：30克
即食燕麥片：20克
配料：玉米粒，豌豆粒，胡蘿蔔粒，西蘭花等雜蔬各少許
做法：
1.把淘洗乾淨的大米放入鍋中。
2.倒入足夠量的清水，大火煮開，煮開後轉中小火慢慢熬著
小提示：
1.煮的過程中要攪拌一下，如果發現水量不夠，可以根據情況加些水。
2.大約需要15分鐘左右，煮到米粒開花這種狀態。
3.倒入小玉米渣，邊倒邊用湯勺攪拌，以免結塊。
4.然後轉小火慢慢熬煮，大約需要煮10分鐘。期間要多攪拌幾次，以免糊鍋。
5.接著我們倒入麥片，豌豆粒，繼續熬煮差不多2分鐘
最後放入蔬菜丁，大約在煮3分鐘就可以關火了。
燕麥可以預防便秘，它含的膳食纖維比較多，可以有效的清理腸道，如果給一歲以上的寶寶吃，可以適當的加少許鹽，不需要太多，寶寶要從小養成清淡的飲食習慣哦！
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※寶寶嘴巴乾裂，原來是缺了它！
※可能是來自另一個星球de過敏寶寶
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