西紅柿雞蛋面這樣做，味道鮮美，色澤鮮艷

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西紅柿雞蛋面，一碗素麵，看似簡單，卻又不那麼簡單。

酸溜溜的西紅柿雞湯麵，真是百吃不厭！

特別是最後再打上雞蛋花，不但顏色漂亮惹人食慾，在營養上也補充了蛋白質。

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冷冷的冬日，煮上一鍋，看著家人熱熱乎乎的吃著，

麵條筋道、滑爽，吸足了西紅柿的湯汁，越發有滋味，最後連湯汁都消滅乾淨，吃的一臉滿足！

用料

雞蛋1個、番茄2個、雞精、鹽、食用油、蔥、麵條。

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西紅柿雞蛋面的做法

1、準備所需食材。

2、雞蛋加少許鹽打散，西紅柿去皮切塊。

3、熱鍋倒油，倒入蛋液炒散，加入西紅柿。加一點水，再加點鹽、雞精。

4、在炒西紅柿雞蛋的時候另外用鍋把麵條煮好，挑入碗里，倒入剛剛炒好的西紅柿雞蛋，撒上蔥花。

小貼士

1.我喜歡用裝蛋液的碗去盛水，比直接用清水感覺要好些，這樣的話煮出來的湯是奶白色的。

2.加一兩個青椒進去也不錯，吃起來微辣，而且顏色看起來更清新。還可以放香菇、青菜、蝦仁之類的。

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