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雖然這個巧克力麵包做出來又丑又low又簡單,但是真的很好吃!

裝備材料:115克巧克力,115克無鹽黃油,450克溫水,15克酵母,10克鹽,4個蛋,220克蜂蜜,660克通用麵粉,120克可可粉,140克巧克力碎或豆,

將巧克力和黃油隔水加熱融化,攪拌直到光滑;接著把水、酵母、鹽、雞蛋和蜂蜜倒入碗中,攪拌均勻,再加入麵粉、可可粉、巧克力碎和融化的巧克力攪拌,直至麵糰攪拌到沒有塊狀的乾麵粉,揉成團用保鮮膜蓋住常溫發酵2個小時左右。

準備模具,塗上一層黃油撒上麵粉備用。

麵糰發酵至3倍大小就差不多了。

分成450克一個,揉成團放入模具,再次蓋上保鮮膜二次發酵50分鐘左右。

發酵至2倍大小。

撒上些許糖粉,放進預熱至175度的烤箱烤45分鐘左右即可。

冷卻的巧克力麵包配上果醬會更美味哦!

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