這大冷天的，要不你看著我鹵點兒？

最近杭州的雪下的很兇

有志氣不怕冷的年輕人都紛紛去西湖邊打卡

但是天兒是真冷

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出去一趟臉都凍僵了

抓一把雪放手裡玩，好開心……

又聞到別人家裡在做飯了，一股飢餓感湧上來

嗯，想吃點熱乎的（肉）

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平常上班經常吃外賣

外面的滷味又怕有添加劑 不太新鮮

到了周末就想吃點，大雪天更想吃點兒

雪天必備下飯菜/小零食/下酒菜

— 自製滷味 —

1、想吃啥鹵啥，想吃多少鹵多少（食材）

土雞蛋4個、鴨腸若干、雞爪8隻

（其實還可以鴨翅來4隻、藕片）

香葉6片、茴香5個、桂皮一大塊、花椒若干、

辣椒干5個、生薑一小塊

鹽、醬油、黃酒

（沒想到這樹葉和樹皮這麼厲害）

2、肉洗凈，焯水一下

等到鍋里的水有點氣泡即將沸騰的時候放下去

直到表面看起來沒有血色

每種肉分開焯更好，雞蛋的話最好焯水後蛋殼剝掉

3、裝鍋開火煮

將香料和肉一起裝鍋，加水，加點醬油

（看起來顏色有點深就差不多了）

個人推薦最近愛上了廚邦醬油哈哈

4、開始煮了哦

剛剛開始可以用大一點的火

味道出來一點的時候

可以放下去薑片（大火煮半個小時）

然後放鹽和黃酒，放多少看你多大的鍋多少水

emm…你自己嘗嘗鹹度看著加

就這樣一直煮，直到開始滾起來……

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整個過程中小火持續一個小時，要入味一點

等到煮到湯汁稍微收進去

就差不多啦

這時候~

你會聞到 整個屋子裡全都是香噴噴的肉味！

在廚房看看屋外的雪，又下大了

還是那麼冷

回頭看看這一鍋！

暖到你的整個胃你的整個世界！

嚶嚶嚶

終於煮好了！

裝碗~

實在來不及拿桌布菜葉子來裝飾（擺拍）了

先吃

哇~~肉裡面有濃郁的香味

吃一口，滿足！舒服！

可以下麵條吃~

配著米飯也很好吃啊~

下午當零食吃~

晚上直接當正餐吃~

啊啊啊啊啊，都是最完美的吃法！

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所以，即使工作再忙，也要給自己做點好吃的呀~

那麼，各位~周末愉快咯

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