水果壞一點挖掉壞的還能吃嗎？四種壞水果，第三種吃多了會致癌！

任何水果都是吃完好新鮮的為好，這是一個有利於健康的常識。但問題是這個世界並不都是有這種認知的人，有些人就捨不得把壞掉一點的水果扔掉，甚至還特意買壞了一些的，因為便宜很多。水果的爛有幾種爛，一種是摘取運輸途中碰壞了，軟了一塊。這種水果如果新鮮，不存放，只挖掉壞的部分，馬上吃，不會影響健康。如果碰壞的水果，時間長了，也會滋生細菌，就與爛水果沒什麼區別了。下面這幾種情況的水果千萬不要吃。會致癌！

1、蘋果腐敗，又是什麼東西引起的？

蘋果腐敗的部分是青黴毒素導致果肉組織壞死引起的，這些毒素可以通過腐爛的組織，向其他的果肉組織內擴散。也就是說，你看到的那「爛的一點」有毒素，其他看不見腐爛的地方同樣也有毒素，內部組織已經被毒素侵蝕。

所以，當蘋果有了一點壞了的時候，就不要再去吃了，否則很容易對身體帶來威脅

2、低溫凍傷

雖然一直強調熱帶水果不要放冰箱，但生活中不少人偏要這樣做，結果直接把水果凍傷。如果不捨得扔，且凍傷時間不久，凍傷程度不算嚴重，沒有霉變、流汁現象，相對還算安全，可以吃。對健康影響不大，只是味道與口感肯定不美妙。

北方人民超愛的凍柿子

雖然成因不同，但是凍傷香蕉和碰傷蘋果的結局是相似的——都是細胞的破損。如果沒有細菌搶著去搶佔這些破損細胞的營養，這類壞果子也是相對安全的，雖然味道和口感會差一點。不過，由於細胞的破損，氨基酸、糖和無機鹽等從細胞中流出來，給致病微生物、特別是真菌的生長提供了良好條件，一旦被黴菌侵佔，問題就不同了。

3、久放霉變

也有人買了水果久久不動，等到想吃的時候，發現竟然長霉了。毫無疑問的是，這種爛水果，不能吃。垃圾桶是它們最好的歸宿，大家千萬不要手軟。

也別以為挖掉爛的部位，就能食用剩下那些。因為黴菌可以擴散到果實的其他部位，而你的肉眼看不見。並且，你眼中問題不大的黴菌，實際會有致癌可能。

4、酒味水果

有些水果外表看起來正常，吃起來卻有股不正常的酒味。這種水果，也是可以吃的。

以蘋果為例，如果它在儲存過程中有缺氧狀況，內部的糖類物質便會因為無氧呼吸而轉化為酒精。吃起來，便能感受到一股酒味。但是如果水果外表變軟發黑+有酒味，就不能吃了，需按照霉變水果處理

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