糖尿病人不是光吃五穀雜糧就行了，一定要多吃這種食物，很多人都吃錯了

那餐後三小時的，這個時候的血糖的好壞，就取決於什麼？取決於你胰島素的分泌量。你胰島素分泌不足，胰島功能差，你三小時血糖就不能回到基準線上。

還有一個，就是我們吃的碳水化合物量過多，導致的攝入性高血糖。但是還是那句話，和餐後兩小時血糖一樣，我們很多人餐後三小時血糖還持續高升，是因為出現了反應性高血糖。

就是我們的餐後半小時、餐後一小時控制的血糖過低，或者是餐後血糖下降的過快，導致了身體分泌了升糖激素，反而導致了血糖反應性升高。

還有一個啊，這是我們中國人的一個特點，就是我們中國人太愛吃五穀雜糧，糖尿病人你吃五穀雜糧，特別是你不知道控制五穀雜糧的一個量，你認為五穀雜糧對你的血糖好，你就可以多吃，為了讓你什麼？讓你肚子吃飽了，你多吃五穀雜糧。

因為我們很多人吃五穀雜糧是什麼？它就單純吃五穀雜糧，不吃肉了，也不吃油了，那你五穀雜糧怎麼能填飽肚子呢？你只能吃大量的五穀雜糧來填飽肚子。

當你吃大量的五穀雜糧來填飽肚子的時候，你測你的血糖，餐後兩小時血糖不見得很高，但是由於我說過啊，雜糧它的升糖指數不高，它往往是餐後兩小時的血糖不高，但是餐後三小時、餐後四小時，甚至餐後五小時，你吃多的話，你血糖下不去，讓你的胰島細胞到餐後三小時以後該休息了，它休息不了，你在持續地殘害你的胰島細胞。

所以不能因為我們認為五穀雜糧，它升糖的速度沒那麼快，升糖的這個高度沒那麼高，我們就可以拚命吃，可以大量吃。這就錯了，我們同樣要像控制食物量那樣，控制五穀雜糧的總的碳水化合物量。

所以吃粗糧的比例越高的人，你去測餐後三小時血糖，往往餐三血糖偏高。我們現在為什麼強調大家要多吃點五穀雜糧呢？主要是針對那些吃肉多的人，蛋白攝入多的人，讓他們多吃點五穀雜糧，來對抗他的肉多。

那我們糖尿病人應該怎麼辦？一定要讓我們的食物多樣化，多吃蔬菜，帶葉子的蔬菜，多吃點這個粗纖維的蔬菜，多吃一點，讓我們的食物多樣化。蛋白也別少，我為什麼跟大家說「湯、菜、肉、主食」，在這裡強調的就是我們食物的多樣化。

千萬不要讓我們的食物單一化，你吃的越單一、越簡單，越是某一種東西的話，你的身體的狀況會越不好，為什麼？因為任何一種食物，它的營養都是不夠的。

特別是五穀雜糧，它會影響我們很多營養物質的吸收，特別是老年人，你本來就容易得骨質疏鬆，你再吃大量的粗糧，你的食物不平衡，你更容易導致嚴重的骨質疏鬆。而你骨質疏鬆嚴重的話，你的胰島功能也會更差，血糖也更難控制。

那餐後這四點的血糖，餐後半小時、餐後一小時、餐後兩小時、餐後三小時這個血糖。還有一種情況啊，這就是我為什麼讓大家測五點血糖的時候，一定要記錄自己所吃的食物。

就是我們很多人，會對一些食物有特殊的反應。這個時候呢，是我們腸道對這些食物產生了過敏反應。出現了什麼？胃腸反應性高血糖，這是比較特殊的。

你會發現你吃這類東西，不管碳水化合物是多是少，他血糖都高，那你就注意了。比如你測過十次、20次這個五點血糖，你發現，唉，平時五點血糖都好了，怎麼突然有那麼幾次，你這個五點血糖就特別高。

這你就要分析這幾次高的，是不是有某一種食物，你一碰到這個食物血糖就高，如果是，那說明你對這個食物是有反應的。

（欲知後事如何，請看明日文章）

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