紅燒帶魚的家常做法

帶魚又稱刀魚，做法很多，例如：清蒸、紅燒、炸等等。今天給大家介紹的是紅燒帶魚的家常做法，簡單好吃！

帶魚洗凈去掉芋頭，魚尾，處理乾淨，切斷，加入適量的鹽、白鬍椒粉、料酒腌制一個小時左右。

蔥、姜、蒜洗凈切段，作料備好。

腌好的帶魚裹上麵粉，在油鍋里進行煎至金黃出撈出。

熱鍋倒油，加入蔥斷、薑片、蒜片、八角以及花椒爆香，然後倒入適量的料酒、生抽、香醋適量的水和白糖攪拌均勻。

倒入煎好的帶魚，小火熬制湯汁粘稠即可。

裝盤，撒上適量的香菜點綴即可。

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