一小塊就包含了所有的好味道

內酯豆腐是個好東西，豆製品據說對人健康很有好處，而且不僅蛋白質含量高，纖維含量高，低脂肪，就連升糖指數都比較低，糖尿病患者也可以隨意吃哦！加入了咖喱和椰漿，濃郁的南國風情撲面而來啊！

【材料】

主料：豆腐

輔料：胡蘿蔔、青椒、紅椒、水

調料：咖喱、食鹽

【做法】

1、青紅椒和胡蘿蔔切小丁。

2、豆腐切成1cm見方的小塊。

3、步驟3：將豆腐輕放入滾水中，加入鹽，焯水去除豆腥味。

4、鍋中放油，六成熱，放入青紅椒和胡蘿蔔丁翻炒至斷生。

5、倒入清水，水滾後放入咖喱塊。

6、轉小火，用鍋鏟慢慢攪拌至咖喱塊完全融化呈液體狀。

7、放入豆腐塊，輕推鍋中食材方便豆腐慢慢融進咖喱湯汁中。

8、小火慢煮3分鐘，咖喱湯汁熬至粘稠即可。

【小貼士】

1、豆腐焯水加入鹽可去除豆腥味讓豆腐更緊實；

2、咖喱塊本身就有其特殊味道，一小塊就包含了所有的好味道，烹飪時不需要再添加 其他調料，咖喱塊不宜久煮，放入材料之後，要不時輕攪，以免粘鍋。

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