在日本的中華料理餐館，一個比一個豪華、奢侈…

日本有三大「中華街」，分布位於橫濱、神戶和長崎，今天要講的是位於橫濱市中區山下町的「中華街」，橫濱是日本第二大城市，亞洲最大港口之一。

「橫濱中華街」是山下公園西南的一條中國菜館街，區內有大小130多家中式餐館。中華街很大，有十多個區域，共有五個古老的門，住戶90%是華人（但並不是每個華人都會說中國話，所以不要屁顛顛跑去聊家常）。裡面還有關帝廟和媽祖廟，是不是舉行慶祝活動。

臨近過年了，每年的從大年初一直到正月十五期間，每天下午4點，就會在中國城的主街上上演一輪獅子舞和皇帝衣裝遊行。據說中華街的年遊客達到2000萬，而節日慶典占最大比例。

牌樓入口處15米高的牌樓，牌匾上寫著「中華街」三個大字，遠遠看去就醒目耀眼。

站在牌樓口，往左邊是一棟棟色彩繽紛的飯店，總體主打的是紅色，紅紅火火的中國紅，菜館分為廣東、江蘇、上海、四川四大菜系。

據說主廚主要來自香港和台灣，但是在日本，加上法國曾經在此的影響，所以橫濱中華街的中國菜是糅合了中國、日本和法國的特色。飯店的外裝修和內裝修都極盡奢侈大方，讓我們一起來看看：

王府井

龍城飯店

算是口碑好的飯店，擁有季節性的小炒菜和特色小籠包、海鮮炒飯、特色大蝦料理以及湯品等。

中華街大飯店

這裡的招牌是「北京烤鴨」，日本旅遊網站特別推薦過。

橫濱大飯店

在中華街的入口處，1962年創業，是當地知名度的飯店，擁有100種以上的品種。

龍仙本館 老馬的店

這是一家網紅店，不僅上過電視，還有明星去過，主打的是家庭私房菜。

萬珍樓

最出名的就是肉包子，有人千里到這裡買包子。

軟乎乎的外皮包裹著滿滿的肉餡，肥肉不肥入口即化，一口咬下去還會有些許的肉汁流出，滿口生香。

四五六菜館

還有龍江飯店、愛群飯店、重慶飯店、永泰樓、永福樓、永華樓、華龍飯店、海南飯店、愛香樓、廣東飯店、北京飯店等等。

其中愛香樓還擁有20年經驗的老師傅精心烹飪的佳肴，也有人來這裡是因為二樓席位可以看到「媽祖廟」。

如果不進飯店酒樓吃的話，路邊都是物產點和包子店，包子也十分有特色的，有卡通形狀，尤其是熊貓的，內餡也十分豐富：抹茶、巧克力、扣肉、燒肉、紅豆等等。

在這裡，你也許覺得中華料理跟我們的不一樣，其實日本的中華料理的菜系，是指在一定區域內，由於氣候、地理、歷史、物產及飲食風俗的不同，經過漫長歷史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技藝和風味，並被全國各地所承認的地方菜肴，主要有魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽八大菜改良的菜式。

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（圖片均來自網路，侵刪）

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